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这样洗香菇等于吃上百个虫卵，别怪没提醒你！教你2招吃着更放心

互推小编
 

很多人在处理香菇的时候，就是简单用水冲一下，但是这样做你可能已经在不知不觉间吞掉了成百上千个虫卵！

很少有人知道，香菇的菌盖和菌杆中很容易积攒虫卵和泥土、灰尘等脏东西，如果没有彻彻底底去清洗的话，你可以想一想：这不是吃菜，完完全全就是吃虫呀！

把香菇洗干净并没有想象中那么麻烦！小编请教了一个大厨，他告诉了我2个妙招，试了一下，我自己都觉得清洗的香菇比以前白亮多了。所以今天我要把这两个实用简单的清洗香菇的方法告诉大家，保证虫卵和脏东西自动溜走。

1、淀粉+小苏打，浸泡10分钟吸走脏东西

首先将香菇用流水清洗1遍，然后将香菇放入到清水中，同时放入2克的食用小苏打，将水搅拌均匀后，将香菇浸泡5分钟。

时间到后，将碗中的水倒掉，接着将香菇放入到另一盆清水中，再将淀粉放入到锅中，搅拌均匀后在浸泡5分钟，最后将香菇用流水清洗干净即可备用！

2、食用碱+食盐，浸泡15分钟杀菌更彻底

我们要在水里放上食盐和食用碱，用食用碱吸附能力和食盐的消菌作用，这样就可以把里面的杂质都给吸附出来了，等水搅拌均匀后，把香菇放进去。

浸泡15分钟左右，在用手把香菇仔细的清洗，勤换水多揉搓几次，这样就可以把香菇清洗干净了。

这两个方法，同理也适用于清洗其他菌菇类食材，比如木耳、平菇、茶树菇等，洗干净了，吃着才会放心！

民间有谚语：“要想身体好，菌汤是个宝。”为了自己和家人的健康，大家除了学会清洗外，对菌菇类食材还要注意千万不要在小作坊乱买，你很难知道小作坊的原材料是从哪来的，又经过了哪些乱七八糟的加工。所以最好在正规的大平台买那些原产地直供的野生食材，吃起来才能真正的放心。

小编正好在淘宝的折扣专区“天天特卖”发现了3款原产地直接供应的野生干货类菌菇，爱喝菌汤可以放心囤回家，野外生长的吃着不但健康，而且口感更好！

来源：邯郸故事广播

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