厦门美食：明发地道美食大集合，让你从早吃到晚

互推小编 2023-06-03

鱼龙混杂的地方总会有一些令人惊喜的美食店，个人觉得一家餐饮店能在明发生存多年一定有过人之处。

从BRT或天桥下来，琳琅满目的小吃餐厅是明发给人的第一印象，除去大龙燚、福合埕这样的连锁餐饮，明发的小馆也很有味道。

不如就花12小时混在明发吧，从早到晚吃不停！

午餐吃一碗粉面吧

明发的作息像个爱蹦迪的年轻人，一觉睡到上午十点多才苏醒，此时已是日上三竿了，错过了早餐，不如赶着第一波饭点吃午餐吧。

尔里米粉

人均：21元

地址：南区119号

营业时间：10:00-21:00

这家新疆餐馆的店铺很小，藏在一个小巷子里，一到饭点小小的店里坐满了人。秘密君尝过这里的香菇鸡肉炒米粉和素炒馕。

两者的浇头很香，都带有番茄的味道，个人更喜欢素炒馕，之前都是吃一整个的馕饼，第一次见到炒制的。馕本身就很有嚼劲，和浇头一起翻炒后更有味道。

韦氏佳味螺狮粉

人均：21元

地址：西区109号

营业时间：10:00-23:00

这是秘密君第一次吃螺蛳粉，此前一直听闻螺蛳粉的种种“臭”评，走进粉店的那一刻还是蛮紧张的。

点的是原味的螺蛳粉，微辣。见到实物时觉得味道并不是想象中那么冲，应该但凡能接受酸笋面的人都能接受这个味道。

上面的辅料很丰富，尤其是那个炸豆皮，个人非常喜欢。不过吃了一口后，秘密君就被辣到了，有种嘴巴发麻的感觉，老板娘看秘密君辣成这样便帮忙把汤底换成清汤，没有辣味的汤底显得有点咸，有点儿盐巴放多的感觉。

二两二重庆小面

人均：17元

地址：西区206号

营业时间：09:00-21:00

对他家的印象就是便宜份量多了，而且秘密君是喜欢拌面胜过汤面的人，重庆小面简直就是正中下怀。

这次吃的是豌豆炸酱面，辣度选的是微辣，一口面入嘴，开始是觉得有一丁点的麻，辣子的威力展现的比较慢，辣味后知后觉。他家的豌豆是软糯的那种，入口即化，跟市面上常见的炸豌豆很不一样。

刘大叔烤冷面

人均：12元

地址：南区29号

营业时间：11:00-23:00

秘密君最初对这家的烤冷面的印象就是可以加辣条和哈尔滨红肠，包裹蛋液的冷面和红肠的烟熏风味意外的和谐，辣条的加入让整碗冷面多了一丝甜辣味。

几次去店里生意都特别的好，刘大叔一次要摊好几张面皮一起操作，一碗烤冷面要等很多，不过冲着这份美味，等个十几分钟也是值得的。

电影映前打包一杯奶茶

电影院是不少人去明发的动力之一，看电影前总习惯性地买一杯饮料，金逸的两家影院也盘活了这里饮料店的生意。

一芳水果茶

人均：17元

地址：南区55号

营业时间：10:00-22:30

秘密君对一芳的最初印象是他们家刚开业时，黑糖粉圆鲜奶经常在外卖平台上点不了，想喝一杯必须到店里去。

招牌的水果茶个人觉得没有很惊艳，去店里还是喜欢点黑糖粉圆鲜奶。有的人喜欢把黑糖和牛奶摇匀一起喝，秘密君则喜欢通过吸管“上一口、下一口”，口感更有层次。里面添加的粉圆软软糯糯的，到嘴里就有种即将化开的奇妙感觉。

吃茶三千

人均：21元

地址：嘉禾路10号

营业时间：10:00-23:00

他们家萃茶的方式很特别，是用看起来很厉害的机器萃取的，茶饮都是现点现做，口感也会更好一些。吃茶三千的甜度分完美（100%）、轻盈（50%）、油切（0%）三种，跟其他茶饮店不太一样。

每次去都被店员小姐姐安利“芬朵西”。所谓“芬朵西”是生牛乳和蔗糖提炼而成的，味道有点像炼乳，不过奶香味更加醇厚，加入青柠汁后，整个饮品呈现出酸酸甜甜的味道，每一口都是清爽的新鲜体验。

来泰坐坐

人均：18元

地址：西区39号

营业时间：12:00-23:00

这家店的装修和厦门本地很多饮料店的风格截然不同，泰式的风格很抓人眼球，路过几次终于有机会一探究竟。老板见秘密君在菜单前犹豫，便热情地介绍起来，店里做的是泰国的街边饮料，均是用纯天然的材料，茶叶也是从泰国进口得。

尝试了泰式传统奶茶，一杯的分量很大，茶味和奶味调和得很好，个人很喜欢里面得碎冰，嚼着吃不会觉得冻牙。

下午茶约闺蜜打卡网红店

下午茶时间当然是和闺蜜相约打卡网红店啦，就算不凹照型拍照，在店里吃份下午茶虚度时光，也是十分惬意的。

一株草

人均：40元

地址：北区125号

营业时间：10:30－23:00

店铺开在明发外围，跟整片的喧闹气氛形成强烈对比。刚开业的时候朋友圈超多小姐姐都去打卡了，拖延症的秘密君一直耗到最近才去拔草。

进店前就做了功课，点了他家招牌的手工芋泥蛋糕，蛋糕有两层的芋泥夹心，吃起来糯糯的，但不会觉得腻，没想到这边本土味的芋泥居然可以和西点配合的这么好。

至于咖啡，他家的主理人是世界咖啡师大赛厦门区的冠军，出品的质量自然有保障，夏天最推荐的还是冰滴咖啡。

WHY NOT

人均：50元

地址：东区48号

营业时间：10:30-22:30

这家沙拉店算是明发的新晋网红店了，白色的设计基调，极简的装饰，随手一拍都是ins风。

尝试过他家店自制鸡肉沙拉，个人超级喜欢里面的南瓜！蒸得软软绵绵，入口轻轻一抿就化开，南瓜绵长的香甜能在嘴里留存许久。

油醋汁味道非常独特，跟普通的油醋汁截然不同。尝出了些许孜然味，更像烧烤酱汁一类的，却会使人上瘾。鸡胸肉应该是自己做的而非腌制包装好的半成品。

晚餐还得是熟悉的小食堂

明发附近的社区和办公楼有很多，不少人下班后会来这里吃个晚餐再回家，不管外面的生活有多烦杂，进了这些小食堂，饱餐一顿心情都会变好。

小条食堂

人均：52元

地址：东区46号

营业时间：11:00-21:00

说起小条食堂，很多人的第一印象就是温暖和亲切。食物好吃且不昂贵，虽然不会觉得特别惊艳，但恰到好处的味道让人觉得舒服，不会有重油重盐的感觉；一不留心点太多菜，服务员会贴心的给出建议。

晚餐可以简单粗暴的来一份定食套餐。满满一大碗饭，配上小菜和例汤。超大份量的猪五花炒乌冬绝对管饱，上菜时面条上的柴鱼干还在翻滚；历经七次蒲烧的海鳗盖在铺满蛋花的米饭上，淋上酱汁，搭配小菜例汤，米饭控表示一口回魂。

也可以走心地点上几份小菜或烤物来搭配白米饭。小条菜品的特色就是小份量且便宜，点两三道小菜或烤物，便能大快朵颐，饭后再来一碗豆花当甜品，遇到新品也不需要为价格和份量而纠结。

助屋

人均：19元

地址：南区71号

营业时间：11:00-21:00

不少厦门人从小吃到大的小食堂，不知道吃什么的时候，看到“助屋”两个字，心中便有了答案。

作为是一家日式咖喱店，他家最出名的还是炸鸡盖饭，而且有各种size可以选择，对于秘密君这种“一日多餐”的吃货，迷你炸鸡盖饭就合适啦，一解心心念念的炸鸡之痒，又不担心卡路里超标，实在是调剂心情与保持身材之良品。

井圣

人均：49元

地址：莲前西路29-101号

营业时间：10:00-22:30

其实真名应该叫“丼聖”，但是因为名字不好打，一来二去，大家就习惯叫他“井圣”，连地图上也是这么写的。他们家几乎没做过宣传，也没怎么做团购，地处于明发的小弄子里，但一点也不影响于它的火爆。

他家招牌的是美式卷和牛肉饭，肥肉的肉质很嫩，酱汁浓郁下饭；

美式卷有很多款式可以选，秘密君选的是丽娜卷，牛油果、培根和鳗鱼，不同的食材在嘴里相遇，迸发出不一样的口感。

山田拉面酒馆

人均：77元

地址：中区74号

营业时间：11:00-14:00 17:00-23:00

黑漆漆的大门，不显眼的招牌，让不少人错过了这家店。除了招牌的拉面，还有很多小食也是秘密君常点的：炸鸡、煎饺……

小店餐品不算多，主要是拉面和饭类简餐，晚上有点居酒屋的氛围，没有高深莫测的噱头和餐品，却让人不自觉的成为回头客。

面藏

人均：35元

地址：南区72号

营业时间：11:00-21:00

初到面藏就对老板娘留下很深的印象，对待客人非常热情，会先用日语招呼再用温柔的普通话问你需要什么。门面不大，装潢简单，大大的招牌路过就能看到，有楼上楼下两层，客人络绎不绝。

可供点餐的菜色虽然不多，但都是比较经典的。地狱拉面、亲子盖饭、中华冷面还有秘密君最爱的牛肉盖饭，百吃不厌。为什么会这么爱这碗牛肉盖饭呢？一是因为分量足，好大一碗，牛肉切成薄片和洋葱丝拌在一起，生蛋花液也交杂在饭中，吃前自己拌匀后，很下饭。

还有不得不提的炸鸡，是很日式的炸鸡方式，外酥里内，收油收的刚刚好搭配柠檬汁，不腻。

锦济堂肉骨茶

人均：38元

地址：东区43号

营业时间：11:00-14:00 16:30-21:30

肉骨茶吃的不是茶，而是汤。别看只是一碗“黑黑”的汤，这其中加了约14味中药共同煲制，并且每一锅都要历经至少2个小时的等待。一份小份肉骨茶，排骨500克，汤350毫升，每一份都公公平平，不多不少，卖完即止。

吃过锦济堂的人，大都会成为回头客，在这里吃饭特别有家常感。从进门第一刻其实就有家的感觉，暖黄的灯光，老板娘热情的招待，一切都特别亲切。

点一份肉骨茶还有一些家常小炒菜，两三个人吃是刚刚好的。让我觉得最有家里的感觉的是，它们家用的盘子，特别像平时家里用的，朴实无华。

祥旺炭火煲仔饭

人均：56元

地址：东区42元

营业时间：暂无

算是明发新开的餐馆，进店就能看到各种香港元素，从老板不标准的普通话中也能听出他是香港人。秘密君点了招牌的腊味腊肠煲仔饭和赛螃蟹。

煲仔饭上来时，老板先在饭上淋了酱油，然后盖上锅盖，说要先闷一分钟再打开搅拌。煲仔饭里有三种腊味，满满的酒香味，其中一款腊肠里还带着清甜的果香。

赛螃蟹一直是秘密君很好奇的一道菜，以海鲜为主料，配以鸡蛋，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。他家的赛螃蟹加了带子和虾仁，而且几乎每口都能吃的到。

韩正苑

人均：78元

地址：西区221号

营业时间：10:00-22:00

韩正苑算是比较早印象中好的一家韩料，最初被迷恋的原因是因为第一次吃到这么地道和好吃的韩式杂酱面，记得同行的朋友被我一口黑黑的吃相给吓着，但也不能阻挡它的美味；

这家出名的应该是他的烤肉，可以选择自己烤或者店员帮你烤好再上，为了方便这几次吃都是让店员烤好上的。肉质很嫩，烤的味道都很入味不会太焦，搭配春菜包着吃很减腻。很喜欢的一道菜是炒什锦菜，名字虽然是“炒菜”，但实际上也可以看做是主食来食用，像地瓜粉一样Q弹的面拌着萝卜丝、海带丝等一起，趁热吃比较不会糊在一起。