厦门美食:明发地道美食大集合,让你从早吃到晚
鱼龙混杂的地方总会有一些令人惊喜的美食店,个人觉得一家餐饮店能在明发生存多年一定有过人之处。
从BRT或天桥下来,琳琅满目的小吃餐厅是明发给人的第一印象,除去大龙燚、福合埕这样的连锁餐饮,明发的小馆也很有味道。
不如就花12小时混在明发吧,从早到晚吃不停!
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午餐吃一碗粉面吧
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明发的作息像个爱蹦迪的年轻人,一觉睡到上午十点多才苏醒,此时已是日上三竿了,错过了早餐,不如赶着第一波饭点吃午餐吧。
尔里米粉
人均:21元
地址:南区119号
营业时间:10:00-21:00
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这家新疆餐馆的店铺很小,藏在一个小巷子里,一到饭点小小的店里坐满了人。秘密君尝过这里的香菇鸡肉炒米粉和素炒馕。
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两者的浇头很香,都带有番茄的味道,个人更喜欢素炒馕,之前都是吃一整个的馕饼,第一次见到炒制的。馕本身就很有嚼劲,和浇头一起翻炒后更有味道。
韦氏佳味螺狮粉
人均:21元
地址:西区109号
营业时间:10:00-23:00
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这是秘密君第一次吃螺蛳粉,此前一直听闻螺蛳粉的种种“臭”评,走进粉店的那一刻还是蛮紧张的。
点的是原味的螺蛳粉,微辣。见到实物时觉得味道并不是想象中那么冲,应该但凡能接受酸笋面的人都能接受这个味道。
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上面的辅料很丰富,尤其是那个炸豆皮,个人非常喜欢。不过吃了一口后,秘密君就被辣到了,有种嘴巴发麻的感觉,老板娘看秘密君辣成这样便帮忙把汤底换成清汤,没有辣味的汤底显得有点咸,有点儿盐巴放多的感觉。
二两二重庆小面
人均:17元
地址:西区206号
营业时间:09:00-21:00
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对他家的印象就是便宜份量多了,而且秘密君是喜欢拌面胜过汤面的人,重庆小面简直就是正中下怀。
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这次吃的是豌豆炸酱面,辣度选的是微辣,一口面入嘴,开始是觉得有一丁点的麻,辣子的威力展现的比较慢,辣味后知后觉。他家的豌豆是软糯的那种,入口即化,跟市面上常见的炸豌豆很不一样。
刘大叔烤冷面
人均:12元
地址:南区29号
营业时间:11:00-23:00
秘密君最初对这家的烤冷面的印象就是可以加辣条和哈尔滨红肠,包裹蛋液的冷面和红肠的烟熏风味意外的和谐,辣条的加入让整碗冷面多了一丝甜辣味。
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几次去店里生意都特别的好,刘大叔一次要摊好几张面皮一起操作,一碗烤冷面要等很多,不过冲着这份美味,等个十几分钟也是值得的。
电影映前打包一杯奶茶
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电影院是不少人去明发的动力之一,看电影前总习惯性地买一杯饮料,金逸的两家影院也盘活了这里饮料店的生意。
一芳水果茶
人均:17元
地址:南区55号
营业时间:10:00-22:30
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秘密君对一芳的最初印象是他们家刚开业时,黑糖粉圆鲜奶经常在外卖平台上点不了,想喝一杯必须到店里去。
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招牌的水果茶个人觉得没有很惊艳,去店里还是喜欢点黑糖粉圆鲜奶。有的人喜欢把黑糖和牛奶摇匀一起喝,秘密君则喜欢通过吸管“上一口、下一口”,口感更有层次。里面添加的粉圆软软糯糯的,到嘴里就有种即将化开的奇妙感觉。
吃茶三千
人均:21元
地址:嘉禾路10号
营业时间:10:00-23:00
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他们家萃茶的方式很特别,是用看起来很厉害的机器萃取的,茶饮都是现点现做,口感也会更好一些。吃茶三千的甜度分完美(100%)、轻盈(50%)、油切(0%)三种,跟其他茶饮店不太一样。
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每次去都被店员小姐姐安利“芬朵西”。所谓“芬朵西”是生牛乳和蔗糖提炼而成的,味道有点像炼乳,不过奶香味更加醇厚,加入青柠汁后,整个饮品呈现出酸酸甜甜的味道,每一口都是清爽的新鲜体验。
来泰坐坐
人均:18元
地址:西区39号
营业时间:12:00-23:00
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这家店的装修和厦门本地很多饮料店的风格截然不同,泰式的风格很抓人眼球,路过几次终于有机会一探究竟。老板见秘密君在菜单前犹豫,便热情地介绍起来,店里做的是泰国的街边饮料,均是用纯天然的材料,茶叶也是从泰国进口得。
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尝试了泰式传统奶茶,一杯的分量很大,茶味和奶味调和得很好,个人很喜欢里面得碎冰,嚼着吃不会觉得冻牙。
下午茶约闺蜜打卡网红店
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下午茶时间当然是和闺蜜相约打卡网红店啦,就算不凹照型拍照,在店里吃份下午茶虚度时光,也是十分惬意的。
一株草
人均:40元
地址:北区125号
营业时间:10:30-23:00
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店铺开在明发外围,跟整片的喧闹气氛形成强烈对比。刚开业的时候朋友圈超多小姐姐都去打卡了,拖延症的秘密君一直耗到最近才去拔草。
进店前就做了功课,点了他家招牌的手工芋泥蛋糕,蛋糕有两层的芋泥夹心,吃起来糯糯的,但不会觉得腻,没想到这边本土味的芋泥居然可以和西点配合的这么好。
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至于咖啡,他家的主理人是世界咖啡师大赛厦门区的冠军,出品的质量自然有保障,夏天最推荐的还是冰滴咖啡。
WHY NOT
人均:50元
地址:东区48号
营业时间:10:30-22:30
这家沙拉店算是明发的新晋网红店了,白色的设计基调,极简的装饰,随手一拍都是ins风。
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尝试过他家店自制鸡肉沙拉,个人超级喜欢里面的南瓜!蒸得软软绵绵,入口轻轻一抿就化开,南瓜绵长的香甜能在嘴里留存许久。
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油醋汁味道非常独特,跟普通的油醋汁截然不同。尝出了些许孜然味,更像烧烤酱汁一类的,却会使人上瘾。鸡胸肉应该是自己做的而非腌制包装好的半成品。
晚餐还得是熟悉的小食堂
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明发附近的社区和办公楼有很多,不少人下班后会来这里吃个晚餐再回家,不管外面的生活有多烦杂,进了这些小食堂,饱餐一顿心情都会变好。
小条食堂
人均:52元
地址:东区46号
营业时间:11:00-21:00
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说起小条食堂,很多人的第一印象就是温暖和亲切。食物好吃且不昂贵,虽然不会觉得特别惊艳,但恰到好处的味道让人觉得舒服,不会有重油重盐的感觉;一不留心点太多菜,服务员会贴心的给出建议。
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晚餐可以简单粗暴的来一份定食套餐。满满一大碗饭,配上小菜和例汤。超大份量的猪五花炒乌冬绝对管饱,上菜时面条上的柴鱼干还在翻滚;历经七次蒲烧的海鳗盖在铺满蛋花的米饭上,淋上酱汁,搭配小菜例汤,米饭控表示一口回魂。
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也可以走心地点上几份小菜或烤物来搭配白米饭。小条菜品的特色就是小份量且便宜,点两三道小菜或烤物,便能大快朵颐,饭后再来一碗豆花当甜品,遇到新品也不需要为价格和份量而纠结。
助屋
人均:19元
地址:南区71号
营业时间:11:00-21:00
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不少厦门人从小吃到大的小食堂,不知道吃什么的时候,看到“助屋”两个字,心中便有了答案。
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作为是一家日式咖喱店,他家最出名的还是炸鸡盖饭,而且有各种size可以选择,对于秘密君这种“一日多餐”的吃货,迷你炸鸡盖饭就合适啦,一解心心念念的炸鸡之痒,又不担心卡路里超标,实在是调剂心情与保持身材之良品。
井圣
人均:49元
地址:莲前西路29-101号
营业时间:10:00-22:30
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其实真名应该叫“丼聖”,但是因为名字不好打,一来二去,大家就习惯叫他“井圣”,连地图上也是这么写的。他们家几乎没做过宣传,也没怎么做团购,地处于明发的小弄子里,但一点也不影响于它的火爆。
他家招牌的是美式卷和牛肉饭,肥肉的肉质很嫩,酱汁浓郁下饭;
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美式卷有很多款式可以选,秘密君选的是丽娜卷,牛油果、培根和鳗鱼,不同的食材在嘴里相遇,迸发出不一样的口感。
山田拉面酒馆
人均:77元
地址:中区74号
营业时间:11:00-14:00 17:00-23:00
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黑漆漆的大门,不显眼的招牌,让不少人错过了这家店。除了招牌的拉面,还有很多小食也是秘密君常点的:炸鸡、煎饺……
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小店餐品不算多,主要是拉面和饭类简餐,晚上有点居酒屋的氛围,没有高深莫测的噱头和餐品,却让人不自觉的成为回头客。
面藏
人均:35元
地址:南区72号
营业时间:11:00-21:00
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初到面藏就对老板娘留下很深的印象,对待客人非常热情,会先用日语招呼再用温柔的普通话问你需要什么。门面不大,装潢简单,大大的招牌路过就能看到,有楼上楼下两层,客人络绎不绝。
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可供点餐的菜色虽然不多,但都是比较经典的。地狱拉面、亲子盖饭、中华冷面还有秘密君最爱的牛肉盖饭,百吃不厌。为什么会这么爱这碗牛肉盖饭呢?一是因为分量足,好大一碗,牛肉切成薄片和洋葱丝拌在一起,生蛋花液也交杂在饭中,吃前自己拌匀后,很下饭。
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还有不得不提的炸鸡,是很日式的炸鸡方式,外酥里内,收油收的刚刚好搭配柠檬汁,不腻。
锦济堂肉骨茶
人均:38元
地址:东区43号
营业时间:11:00-14:00 16:30-21:30
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肉骨茶吃的不是茶,而是汤。别看只是一碗“黑黑”的汤,这其中加了约14味中药共同煲制,并且每一锅都要历经至少2个小时的等待。一份小份肉骨茶,排骨500克,汤350毫升,每一份都公公平平,不多不少,卖完即止。
吃过锦济堂的人,大都会成为回头客,在这里吃饭特别有家常感。从进门第一刻其实就有家的感觉,暖黄的灯光,老板娘热情的招待,一切都特别亲切。
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点一份肉骨茶还有一些家常小炒菜,两三个人吃是刚刚好的。让我觉得最有家里的感觉的是,它们家用的盘子,特别像平时家里用的,朴实无华。
祥旺炭火煲仔饭
人均:56元
地址:东区42元
营业时间:暂无
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算是明发新开的餐馆,进店就能看到各种香港元素,从老板不标准的普通话中也能听出他是香港人。秘密君点了招牌的腊味腊肠煲仔饭和赛螃蟹。
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煲仔饭上来时,老板先在饭上淋了酱油,然后盖上锅盖,说要先闷一分钟再打开搅拌。煲仔饭里有三种腊味,满满的酒香味,其中一款腊肠里还带着清甜的果香。
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赛螃蟹一直是秘密君很好奇的一道菜,以海鲜为主料,配以鸡蛋,不是螃蟹,胜似蟹味,故名“赛螃蟹”。他家的赛螃蟹加了带子和虾仁,而且几乎每口都能吃的到。
韩正苑
人均:78元
地址:西区221号
营业时间:10:00-22:00
韩正苑算是比较早印象中好的一家韩料,最初被迷恋的原因是因为第一次吃到这么地道和好吃的韩式杂酱面,记得同行的朋友被我一口黑黑的吃相给吓着,但也不能阻挡它的美味;
这家出名的应该是他的烤肉,可以选择自己烤或者店员帮你烤好再上,为了方便这几次吃都是让店员烤好上的。肉质很嫩,烤的味道都很入味不会太焦,搭配春菜包着吃很减腻。很喜欢的一道菜是炒什锦菜,名字虽然是“炒菜”,但实际上也可以看做是主食来食用,像地瓜粉一样Q弹的面拌着萝卜丝、海带丝等一起,趁热吃比较不会糊在一起。
最常去的是明发百安居旁的这家,饭点的时候去一定要提早,否则就需要排队。
大广场的宵夜很火辣
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海盗船大广场的餐馆很多,质量也是参差不齐,不好的馆子就算拉客声再响亮,优惠力度再大也无济于事,而好的馆子到晚上11点都有人再排队。
拾串
人均:87元
地址:中区10号
营业时间:17:30-02:00
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拾串的门面一点都不像是烧烤店,被一片竹子所包围,招牌并不算明显,而且从外面看也更像是咖啡厅。
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这里的串串还真不少种,荤的部分品尝了大串实在的烤肉串、娇嫩多汁的烤鸡翅、嫩滑弹牙的烤腰片,其中不少爆款都是十串起点的,性价比相对更高;凉菜的出品也不错,除了上菜速度比较慢,没有什么毛病了。
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他家的烤玉米是一粒粒串起来烤制的,比传统的玉米棒直接烧烤更入味;豆皮卷香菜是秘密君每次去必点的,黄豆的香气中和了香菜的味道,吃起来特别香。
成都瓜串串
人均:62元
地址:莲前西路29-101号
营业时间:17:00-04:00
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每次路过成都瓜串串都看到满满的人人人,哪怕已经是炎热的夏天,食客还是汗流浃背的享受串串的美味。
他家的串串是吃完后用竹签称重的,大冰柜里可以随意挑选自己喜欢的荤素串串,此外还有一些小菜可以选择。
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味碟有三种,除了加有香菜、大蒜、香油的油碟,秘制的卤水碟,还有加入了上好海椒、芝麻、小茴香粉等香料的特色干碟。
阿青龙虾
人均:119元
地址:北区73号
营业时间:16:00-04:00
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夏天到了,又是一年一度吃小龙虾的季节,明发吃小龙虾的店有很多,秘密君常去的是阿青。
他家最有特色的就是汇聚冰镇、十三香、蒜香、麻辣、油焖五种口味的龙虾盛宴。五种口味各有所爱,满足好友间聚餐的需求。
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原汁原味的冰镇小龙虾,鲜甜十足;经典的十三香,香料融汇后散发出的勾魂的香味,小龙虾的鲜味与独特汤汁经过熬煮,完美融合。个大体肥、虾膏甘香、肉嫩鲜甜,余味不绝。
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