牛奶、酸奶、奶粉、羊奶、骆驼奶，究竟有何区别？

互推小编 2023-06-04

各种各样的乳制品是重要营养物质来源，想要增强抵抗力，促进身体生长发育，要去了解怎样的饮食是正确的，选择合适食物，同时注意饮食细节，疾病才能远离。不过，许多人在选择乳制品时陷入困难，不知道这么多的乳制品哪一种最健康，下面来详细分析。

1、牛奶

牛奶是乳制品代表，生活中许多人会每天喝一杯牛奶，除了获取水分，还能提供里面重要的蛋白质、维生素A、维生素D、钙元素、磷元素等，没有对乳糖物质不耐受，牛奶过敏等情况，可以选择喝纯牛奶，其营养特点是和人奶成分相似，而牛奶的蛋白质含量更高，是人奶的两到三倍。

2、酸奶

酸奶是在牛奶基础上发酵而来，作为酸甜口味的牛奶饮品，经过巴氏杀菌后再向纯牛奶中添加有益菌，一段时间发酵变成酸奶。市面上可以购买到的酸奶大多为凝固型，甚至加入其他的果汁果酱作为辅料，相比纯牛奶的安全性低些。

有的酸奶吃起来甜，会提供太多热量，糖类物质。但从营养结构来看，同样可以提供丰富蛋白质、钙质、维生素，乳糖物质不耐受的人吃酸奶不会出现不良反应，同时还获取有益菌调节肠道功能。

3、奶粉

奶粉是将动物奶除去水分后制作的粉末，特点是耐保存，主要原材料是羊奶或者新鲜牛奶，通过加热或者冷冻的形式去除里面全部水分，经过干燥后适量添加矿物质、维生素、微量元素。作为加工制品做出来的冲调食物，营养同样丰富，方便携带。但奶粉的品质决定其营养价值，如果购买的是劣质奶粉，经常饮用则会带来负面影响。