买面粉留意了，包装上有这3个标识的，不管多便宜，直接买就没错

互推小编 2023-06-06

导语：包装上有这3个标识的，不管多贵，直接买就没错

买面粉时，面粉上有这3个标志的，不管面粉多贵，都是好面粉！我们国人一直都是对面食情有独钟的，所以各种关于面的美味都很受到大家的欢迎。不过要吃面食的话，必不可少的就一定需要用到面粉了。可能很多的小伙伴们以前从来没有尝试过自己用面粉去制作，疫情硬生生的把大家在家里变成了厨房的能手。根据面粉蛋白质含量的不同，常常把面粉分为高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉。但是选择面粉也是有技巧的，如果你购买错误的话，那面食的味道可并不好，一个纯粹面食者必须知道的知识，接着看下去吧。

所需材料：面粉

具体方法：

1、高筋面粉又叫做强筋面粉，高筋面粉的执行标准是5p 8607，蛋白质含量最高，高精面粉颜色会比较深。面粉的手感比较丝滑，而且比较松散，不易成团。高筋面粉可以用来制作面包，千层酥等等。高筋面粉的话就是三种里面蛋白质含量最高的了，而且吃起来既筋道又有延展性。想要去制作蓬松的软面包或者吃起来嚼劲满满的面条，那就一定要用它。高筋面粉的标准代表就是GB/T 8607，有这个才代表是国家经过了认证，而且对于它的质量也是有保证的，要比外面随意购买的面粉要好得多。

2、中筋面粉，中筋面粉的执行标准GB/T3204，蛋白质含量在9%到11%之间。中筋面粉颜色为乳白色，呈半松散的状态，比较适合做包子，馒头，饺子。饺子粉就是属于中筋面粉，3、中筋面粉也就是常说的普通面粉，它介于高低之间，相对来说是最常见的，使用起来也比较的频繁，如果没有遇到其他两种，那大家就都会选择它，经常制作不同的面食的话，购买一袋它回去也是最为合适的，因为中筋面粉也被称为是“万能面粉”。想要吃符合国家标准的中筋面粉就要认准了GB/T 1355，如果没有这几个数字，或者数字不正确的话，那就说明并不是在正规的地方生产出来的，即使价格再让你心动也不要去选择它。中筋面粉的口感比较的松软，就很适合去制作馒头或者花卷这一类的东西。