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面粉倒入锅中炒一炒,瞬间变美食,不加水不加油,一周早餐就有了

 

从来没有想过面粉炒一炒也会瞬间变成一道美食,依稀记得小时候吃过一种京果粉,从开水冲泡,搅一搅就像芝麻糊一样黏稠,香甜丝滑,后来才知道那是糯米粉、面粉、糖和油制作而成,食用方便,易于消化,很受欢迎,跟炒茶面非常相似。

而今天跟大家分享的这道炒茶面,就更加简单了,北方人吃得比较多,淡而无味的面粉炒至焦黄,可以根据自己喜欢的口感添加花生芝麻、各种坚果,加入食用油,加入白糖或者盐,香气四溢,天冷了,炒上一大锅,平时饿了,或者早餐直接冲泡一碗,简单又省事。

炒好的面粉可以保存一个月不会坏,随吃随取,做一次一周、一个月的早餐就有着落了,平时不想早起,这茶面可以代替粥和豆浆,营养又健康!一起来看看具体做法!

【炒茶面】

主要食材:面粉、花生、芝麻

【具体步骤】

1、芝麻清洗干净,倒入锅中,先大火将芝麻表面的水分炒干,再小火慢炒,炒至芝麻发出噼噼啪啪的声音,用手轻轻一碾,可以闻到非常香的芝麻味就可以了,盛出放凉。

2、再将花生倒锅中小火炒熟,我没有放油,直接用铁锅干炒的,也可以热锅冷油将花生炒熟。

3、锅中无水无油,小火烘干,倒入面粉开始翻炒,切记不要大火,否则面粉一下子就糊掉了,全程中小火慢炒。

4、炒至面粉成焦黄色,吃到嘴里非常香,关火。

5、炒好的面粉会有一些小疙瘩,温热状态不要装瓶,铺开放凉之后,可以用擀面杖再擀一下,或者过筛一遍。

6、最后加入擀碎的花生,加入熟芝麻拌匀就可以装入瓶子保存了。

由于每个人喜欢的口感不一样,所以炒成原味地装起来,吃的时候可以直接加白糖,也可以加红糖,还可以加椒盐,冲泡成咸味的,浓稠度也可以根据自己喜欢去调节。

这样的炒茶面,你们吃过吗?欢迎在评论区留言!

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