叶黄素又称“眼黄金” 缓解视疲劳维护视觉健康它最行

互推小编 2023-06-13

当前，随着社会的进步与科技发展，电子产品日益普及，人们长期过度用眼、疲劳用眼，导致视疲劳的发生率逐年上升。视疲劳是指以患者眼部自觉症状为基础，进而出现眼或全身器质性因素与心理因素相互交织的综合征，视疲劳现已成为影响和危害人们身心健康的重要慢性疾病。眼睛是心灵的窗户，科学合理的营养膳食、及时补充叶黄素等营养功能因子就显得尤为重要。

叶黄素广泛存在于自然界，是一种含紫罗铜环的二羟基类胡萝卜素，在各类深色蔬菜、水果、藻类及菊科植物等原料中含量丰富，多以月桂酸、肉豆蔻酸等脂肪酸酯化形式存在，如金盏菊中以游离叶黄素与叶黄素酯为主，通常叶黄素和玉米黄素共同存在于一种植物，比如金盏菊总类胡萝卜素含量为1mg/g鲜重，其中含有叶黄素近79%，玉米黄素20%；万寿菊中类胡萝卜素组成则较为复杂，包括叶黄素、叶黄素酯、玉米黄素等，其中叶黄素酯含量最高。

目前叶黄素多选择金盏菊或万寿菊提取制备叶黄素及叶黄素酯浸膏，继而生产相关产品，叶黄素与叶黄素酯是目前主要的产品形式，二者均可被人体吸收，但叶黄素酯需经脂肪酶作用，水解转变为为游离态叶黄素，方可发挥作用。

叶黄素是重要的类胡萝卜素之一,人体中叶黄素分布较广，肝脏、眼睛、血清等组织均可检出，其中眼部视网膜黄斑区含量最高，特征性地存在于人眼视网膜的黄斑区,具有抗氧化、抗炎和抗血管生成的特性，可减轻氧化应激和蓝光等对视网网膜细胞造成的光损伤。能够阻止视损伤。研究发现叶黄素可改善视网膜功能，叶黄素对视疲劳的改善作用主要体现在两方面，分别为光屏障作用和抗氧化作用，叶黄素可吸收大量蓝光，使其无法到达视网膜。另外，通过抗氧化作用使视神经细胞、晶状体、黄斑等免受氧化损伤。

除了与保护视力有关，近期研究表明，叶黄素还可以影响神经处理速度和效率，由于视神经与大脑都属于神经中枢的一部分，叶黄素对视网膜的影响能够进一步反馈对大脑的影响，继而影响认知功能。所以对于无肉不欢的肉食者，长时间膳食中缺乏深绿色的叶菜或橘黄色的果蔬，或者长时间使用电脑、手机等电子产品的人们，应当适当使用叶黄素补充剂来维护视觉健康。