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#东古家味美食#葱爆羊肉，鲜嫩又不膻，温脾补气又驱寒

互推小编
 

秋冬季节，牛羊肉历来是秋冬季进补的重要食材，既能补肾壮阳、开胃健脾，又能温补气血、暖中祛寒～ 所以冬季多吃点羊肉，既能抵御严寒，又能滋补养生，实在是两全其美！

By 朵拉妈咪呀

用料

  • 羊肉卷 300g
  • 生抽（东古酱油） 1勺
  • 葱 1根
  • 姜 6片
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 盐 少许
  • 白糖 少许

做法步骤

1、食材准备：羊肉250克、大葱一根、姜6片；

2、将羊肉血水冲洗几遍，调入2勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒、葱丝、姜片，少许盐搅拌均匀后，腌制5-8分钟；

3、食材全部准备齐了；

4、起锅烧油，葱姜爆香；

5、倒入腌好的羊肉，大火爆炒至羊肉变色；

6、倒入剩余的葱丝，快速翻炒两下即可出锅；

7、鲜嫩而不膻的葱爆羊肉就做好了！

8、温补又驱寒～

小贴士

1、水要控干； 2、大火爆炒，速度好快，要不羊肉容易炒老了！

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