番茄中含有大量的番茄红素,这是一种可以让番茄变红的天然色素
朋友们晚上好我是娟姐,很高兴和大家见面
今天给朋友们分享……番茄菜花
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番茄菜花,以菜花和番茄为制作主料,口味属于酸甜味。有延缓衰老、高脂血症等功效。番茄中含有大量的番茄红素,这是一种可以让番茄变红的天然色素,它具有抗氧化、消除自由基、诱导细胞间接通讯、调控肿瘤增殖、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,减缓动脉粥样硬化形成等功能。
主料:白菜花500克
西红柿100克
番茄酱20克
辅料:葱一颗
姜适量
蒜两瓣
盐适量
老抽适量
味精适量
白糖适量
料酒适量
淀粉适量
鸡粉适量
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白菜花洗净,掰成小块。西红柿洗净,切成滚刀块,葱切沫,姜切沫,蒜切沫
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将淀粉10克,加少许清水调匀备用。
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锅中加清水,大火烧开,将掰好的菜花焯熟,控水备用。
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锅内放适量的色拉油,大火烧至7成热,放入葱姜蒜沫和西红柿
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爆香后,放番茄酱,料酒,翻炒。
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然后下焯好的菜花,加盐,味精,白糖,老抽,鸡粉,大火翻炒。
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加适量清水,用水淀粉勾芡,大火翻炒一会就ok啦
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谢谢大家
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