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它是“穷人的黄油”，送给正在减肥的你

互推小编
 

本期导读：饮食热话｜牛油果热量超高宜适量摄取，网传可治退化性关节炎？

它是“穷人的黄油”，送给正在减肥的你！在营养师眼中，牛油果是一种奇特的水果，在众多水果中，唯独它含有脂肪，且口感特殊，又不具有甜味，看似低糖水果，但热量却超高，成为不少健身重训的人最爱的食物，还有网友贴文指出，牛油果可以治疗退化性关节炎，但营养师澄清，牛油果仅是食物而并非药品，不具任何疗效。

牛油果又称作「穷人的黄油」，由于含有高脂肪、众多维他命跟矿物质，吃起来口感不同于一般水果，具有饱足感，被喻为容易取得的营养补充品，1998年还成为「吉尼斯世界纪录」的最营养水果。

近几年，牛油果成为减重的好伙伴，营养师表示，牛油果属于中等能量密度，含有粘胶水、膳食纤维、果油基质等，吃了会有饱足感。研究发现，中午吃半个牛油果，显著降低受试者饥饿感、进食欲望，有效帮助体重控制。

▼牛油果热量及建议吃法

营养师表示，1份水果平均热量为60大卡，但牛油果却高达135大卡，1颗牛油果相当于5份水果，吃下1整颗，就等于是1个便当的热量。

营养师说明，牛油果之所以热量较高，就在于含有脂肪，建议正在控制饮食热量、血糖，或是患有三高疾病的民众应该适量摄取，饮用牛油果牛奶时也不可喝太多。

至于牛油果要怎么吃？营养师建议，直接生吃才不容易让营养素流失，而且味道也较不苦涩，可以沾上蜂蜜当成甜食，或是成为生菜沙拉、三文治、寿司的配料，不少人则加上牛奶、乳酪、蜂蜜，打成营养饮料。

网络传言牛油果可以治疗退化性关节炎，论点为牛油果及大豆的成分中能萃取出大豆非皂化物（ASU），可以减缓退化性关节炎及髋关节炎患者的疼痛及僵硬。

对此，营养师表示，临床上尚无研究结果证实此一说法。牛油果成分主要是脂肪，以单元不饱和脂肪酸为主，仅能作为食物，并非药品，无法治愈退化性关节炎。

营养师提醒，如果关节出现不适的感觉时，应先行就医确诊，千万不要自行乱服用健康食品，而延误就医。若医生开立处方的消炎止痛药品，应按照医嘱服用。



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