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原来自制简单青团才是真正的米饭杀手

互推小编
 

又到了吃青团的节气了……北方姑娘胖六跟她小姨钟爱青团……好吧，蒸一锅吧，满足一下……材料齐全的话，操作很简单哦！一起做起来吧！！！

By 胖六妈妈

用料

  • 艾草汁/大麦青汁 300克
  • 糯米粉 300克
  • 澄粉/粘米粉 90克
  • 豆沙 若干
  • 鸭蛋黄 若干
  • 肉松 若干
  • 沙拉酱 若干
  • 白砂糖 少许

做法步骤

1、准备澄粉、糯米粉、艾草汁（放少许白砂糖）、鸭蛋黄 肉松 沙拉酱、豆沙酱（材料如图）

2、将鸭蛋捣碎加入肉松沙拉酱搅拌均匀，用手团成大小相同的鸭蛋肉松团。 同样将豆沙团成豆沙团。

3、用180克100度热水将澄粉快速搅拌均匀，成透明状。

4、将澄粉团跟艾草面团混合均匀。

5、取一个小剂子，揉成小面团，用大拇指按出一个洞！

6、放入馅团，用虎口旋转收口。

7、收好口，用手团成光滑面团。

8、边做边依次放入锅中。水开上锅，大火蒸十分钟。

9、时间到，出锅趁热给青团刷一层薄薄的油，（防粘）。

10、Q弹的外皮，糯糯的内馅，好吃极了。

11、保鲜膜依次包裹起来，就可以带出门了…… 学会了摆摊送人都不错哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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