生椰拿铁月饼、新疆大闸蟹...中秋节“炫”点儿特别的

互推小编 2023-06-19

又是一个中秋佳节，作为中国最具仪式感的传统节日之一，商业那点事儿小编注意到，叮咚买菜、盒马等电商平台纷纷上线了中秋家宴专属区。临近中秋节和教师节“双节”，今年的中秋消费季，呈现出一些不一样的新趋势。

提到中秋，月饼自然是当仁不让的主角。京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布《2022中秋消费趋势报告》显示，今年8月以来，月饼与低温月饼的销量环比增长分别达21倍和9倍。叮咚买菜预计，今年中秋消费高峰期间（9.5-9.12），月饼类商品销量将同比增长20%。

不过，随着销量的增长，小编发现，今年大家购买的月饼，似乎有点不一样。

“非传统”月饼受关注

随着越来越多的年轻人开始购买月饼，月饼产品的年轻化、甜品化也由此开始。根据京东发布的《2022中秋消费趋势报告》，在购买了月饼的人群中，16-35岁人群购物用户数占比环比提升了3.4%。

叮咚买菜数据显示，18岁-34岁的消费群体更愿意尝试多样化、“新奇特”的月饼。正因如此，基于传统口味衍生的“非传统”月饼在今年受到了更多关注。

在芥末三文鱼、大闸蟹醋珠等创意月饼之后，盒马于今年中秋推出了与中国美术馆文创中心联名的“齐白石墨韵月饼”，将水墨风格融入月饼，被网友戏称为“最有文化的月饼”。

今年茶饮界爆火的“生椰”元素也被运用到月饼上，拼多多上，生椰拿铁、榴莲芝士等多个口味的月饼，也受到了年轻消费者喜爱。

京东发布的《2022中秋消费趋势报告》显示，豆乳月饼、桃山茉莉抹茶月饼、巧克力牛奶月饼销量同比（阴历周期）增长超过10倍；牛油果月饼、巧克力流心月饼、青梅月饼销量同比增长均超5倍，十分亮眼。从月饼口味的销量对比来看，新口味中的巧克力流心月饼、雪媚娘流心月饼、奶茶流心月饼都获得了比较高的关注度。

和“碳水炸弹”说拜拜

作为不折不扣的“碳水炸弹”，月饼在今年也呈现出了“减负”的趋势。

叮咚买菜数据显示，18岁-34岁的消费群体在购买月饼时，会更加注重少油、少糖、少添加等条件，以减轻吃这类“碳水炸弹”的心理负担。

正因如此，今年的月饼比往年更多一份“小清新”。小编注意到，叮咚买菜今年推出了多款主打环保、健康的“轻”概念的自有品牌月饼，比如将传统白砂糖蔗糖改良为代糖、将含糖量较高的果脯类原材料改为高品质坚果，而鲜肉类月饼都采用新鲜肉、无添加榨菜等等。

京东《2022中秋消费趋势报告》认为，更健康、高品质、高附加值产品正在成为月饼乃至整个食品行业的共性发展趋势。

月饼不再是“中秋限定”

一直以来和中秋节捆绑的月饼，似乎正在“去中秋化”。

根据京东发布的《2022中秋消费趋势报告》中的数据，2022上半年，月饼成交额同比增长超70%，低温月饼成交额同比增长超170%。从2021年-2022年的前七个月月饼销售走势来看，今年整体月饼销售更加日常化。此外，月饼的销售高峰期也不再局限于中秋，在过年聚会的2月、大促活动的6月、家庭聚餐高峰的7月等都出现了相对的销售高峰。

与此同时，从不同种类月饼爆款产品的代表性评价来看，消费者对于月饼的诉求除中秋节必备外，还增加了“特产”、“点心”、“礼赠”等属性，全面提升日常食用的比例。

另一位中秋家宴上的主角——螃蟹，今年似乎有点“命运多舛”。据了解，历经了盛夏时节的持续“烤”验，头茬大闸蟹尽管规格略小于往年，且受高温天气影响，每年都会登上中秋餐桌的阳澄湖大闸蟹，今年大规模上市的时间要延后至国庆节前后。

不过，仍然有一些地区的螃蟹已经登上了中秋餐桌。在拼多多平台上，江苏兴化、洪泽，安徽白荡湖等其他湖区的大闸蟹已经率先登场。叮咚买菜在售的新疆产区大闸蟹也成了阳澄湖大闸蟹的“代餐”，受到平台用户的欢迎。叮咚买菜数据显示，中秋期间，大闸蟹类销量预计超80万只，整体蟹类同比去年增长超25%。

恰逢中秋节、教师节“双节”将近，近期鲜花品类在市场上的销售表现也颇为亮眼。

小编了解到，叮咚买菜平台中，在常规畅销的各色玫瑰、绣球、洋甘菊、小雏菊、富贵竹基础上，各个地区根据喜好也有不同品类呈现出不同的增长。临近9月10日，上海、杭州、南京等江浙城市用户常买粉色康乃馨、紫罗兰、向日葵、茉莉花、百合等等，多肉盆栽的表现也远超预期；成都、重庆等西南地区用户多喜欢紫罗兰、紫色睡莲、洋桔梗、香雪兰和其他的混搭小花束；广深用户同样喜欢紫色马卡龙康乃馨，还有睡莲、南天竹、茉莉花等等。叮咚买菜预计今年中秋节期间鲜花整体销量同比去年会增长50%以上。

- END -

文字｜乔心怡

编辑｜孔瑶瑶

图片来源｜企业提供

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]