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来抄作业了，做了一道赛过西餐厅的奶油意面

互推小编
 

今天分享一道每周都会出现在我家菜单的料理-奶油意面～ 奶油意面算是入门级西餐了，食材简单，做法也不繁琐，应该是每位厨房小白都想尝试的一道料理。 而简单的料理往往最考验食材的选择。奶油作为主食材之一，我会选择新西兰原产原装的安佳稀奶油。高乳脂含量使得做出来的料理奶香浓郁，口感顺滑。熟悉我的老粉应该也知道我平时做奶油蛋糕用的也是它，打发非常轻松而且稳定～ 这是一道一不小心就会光盘的料理，强烈推荐你们试试，希望这期你们也会喜欢～

By 走壹的美食日记

用料

  • 橄榄油 适量
  • 蒜 5瓣
  • 洋葱 1/4个
  • 鲜菇 6个
  • 牛肉午餐肉 适量
  • 安佳原味黄油 适量
  • 白兰地 50ml
  • 安佳稀奶油 80ml
  • 黑胡椒 适量
  • 盐2g 适量
  • 安佳马苏里拉芝士 适量
  • 意面 一人份
  • 荷兰芹等（或其他绿色香菜） 适量

做法步骤

1、准备食材： 蒜和洋葱切碎； 鲜菇切片； 午餐肉切细条。

2、锅中倒入橄榄油，下洋葱、蒜，炒香。

3、再放一小块安佳原味黄油增香，倒入鲜菇、午餐肉炒至表面金黄。

4、倒入安佳稀奶油、白兰地、安佳马苏里拉芝士，磨点黑胡椒和盐调味，拌匀，离锅备用。

5、另起一锅，煮熟意面。

6、捞出放入煮好的鲜菇稀奶油中，舀入一勺煮面水，充分拌匀，让每根意面都被鲜菇稀奶油包裹。

7、大火收汁，摆盘； 表面撒上绿色香草装饰，上桌～

小贴士

1、黄油融点低，烹饪时请转小火； 2、用不完的稀奶油需密封冷藏保存，3天内使用完～

橄榄油的营养功效

1.抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。

2.抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。

3.防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。

4.改善消化系统功能 能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用

5.能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。

6.橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。

7.妇女经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果：希腊有一座位于地中海中的名叫克里特的岛屿，岛上居民的脑中风、癌症、老年性痴呆症的发生率是全世界最低的，几乎不发生心脏病，人均寿命也长。世界卫生组织调查后，得出的一个原因是．该岛盛产橄榄，居民素以橄榄油作为日常食用油：现今，国外营养学家最称誉的健康膳食模式是“地中海饮食”，地中海饮食的一个重要组成因素，即居民每天食用橄榄油。

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