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马爹利XO、轩尼诗XO酒，其中的XO代表的是什么？

互推小编
 

导语：马爹利XO、轩尼诗XO酒，其中的XO代表的是什么？

“给我来瓶86年的茅台。”

“waiter，给我开瓶人头马XO。”

这两种说法，哪一个扮阔更像样？

有人想过吗？中国传统名酒白酒与国外的大牌XO相比，哪一个国际认可度高？

老酒友估了下：

86年茅台价格在50,000-85,000元。

人头马XO（700ml）价格在1000-2000元。

其实，这么比有点耍赖，茅台带了“86年”这个限定，基本上就是明确圈定了“收藏价值”，市面上不多，物以稀为贵。

一瓶普通的茅台价格也差不多是千余元。

那么，为什么我们平时看到的XO酒很少标年份呢？

那是因为带年份的XO酒价格太高了！

比如陈化期达到50年以上的“路易十三”，700ml标价在11800元，1500ml标价在26800元。

国内对于XO酒的普及程度远远不及茅台这种名白酒，也就意味着曲高和寡，没多少人愿意花大价钱买来喝或者收藏。

毕竟，“waiter，给我开瓶人头马XO。”面子已经足够了。

目前XO酒比较有名气的品牌还有马爹利XO、轩尼诗XO酒等等，真正喝XO酒的人，去酒吧里叫这两种的也很多。

凭什么XO酒不必“攀比”年份

“XO”本身含义里就有年份的意思。

和中国白酒强调的“几十年纯的老酒调配而成”一样，XO也很强调酒在橡木桶中陈放的年数。

无论是马爹利XO还是轩尼诗XO，“XO酒”的共同点为：

  • 为白兰地酒
  • 所用的酒液，至少在橡木桶中放了十年”

（2018年前标准为至少六年）

“XO”全称为Extra Old，也就是额外陈酿，它代表的就是一个等级。

除此之外，还有：

V.S：橡木桶里尘放至少1年（已最年轻基酒为标准）。

V.S.O.P：年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年（已最年轻基酒为标准）。

这里强调的是“所有酒液”

比如马爹利XO，采用的所有酒液，都至少为35年的原酒。

再比如轩尼诗XO酒，采用100多种白兰地原液，也都至少为30年的原酒。

看来能被称为XO的酒，都不简单。

XO酒为什么有便宜的？

按照常理而言，橡木桶中存放了这么多年，应该全员身价“贵”。

但是市面上有不少比较便宜的XO酒，这又是怎么一回事呢？

我们先来聊聊贵的。

XO酒除了讲究年份，也讲究产地。

比较珍贵的XO酒，产地集中在法国白兰地名区——干邑（Cognac）。

1870年，法国干邑地区酒厂用多种陈年老酒做出了最早的一款XO酒，当时之所以强调“X0”，主要是以6年为门槛，和“尔等”做出区分。

也是为了强调这款酒属于“陈酒风味”。

后来，又来了旗鼓相当的竞争对手：雅文邑（Armagnac）。

也能产出类似的陈年好酒。

从此XO也不再专指干邑地区所产的酒。

就像波尔多、阿尔萨斯、勃艮第、罗讷河谷等等葡萄酒名产区一样，可以生产XO酒的产地也越来越多。

大家各凭本事，自然就有贵有贱。

反正大家都是XO，谁都不“容易”。

为什么有钱人都喝XO?

因为好喝（别打我，马上具体）

  • 口感相对温和

白兰地与葡萄酒不同之处，就是它是蒸馏而成的一款酒，不过大家都是蒸馏酒，白兰地要比白酒口感柔和的多，也就大概40度左右。

  • 可收藏增值

XO酒也没有保质期，放的越久越值钱，具有升值空间。

或许在法国，也有“82年XO酒”这一说……

  • 喝法多种多样

不少人想尝试蒸馏酒，尤其是女士，却容易因为酒味过于刺激而难以下咽。

XO酒作为一款洋酒，也是调酒师手里的宠儿。

所以买回家自己调也不错，比如：

  1. 加冰块与水：更容易释放XO酒的香气；
  2. 加可乐雪碧等气泡水：带气儿喝，冲劲儿一起来，会有抵消；
  3. 加红牛、冰红茶等饮料：瞬间变得好喝中带着一丝寻常。

以上就是今天的内容了，看完后，大家清楚“xo”是什么酒了吗？



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