宫保白豆煎锅
宫保白豆煎锅
这道食谱有很多的质地,白豆柔软舒适,可以在您的口中融化,而花生在每次咬咬时都会增加脆性,而糖浆则增加了甜度。
很多人在吃素食前,没有吃太多的豆类,小扁豆或鹰嘴豆,现在,这些豆类是我们最喜欢的烹饪原料,豆类和豆类都富含蛋白质,非常美味且用途广泛。最常用的使用方法是在达尔斯砂锅菜中或与其他蛋白质源和健康脂肪混合使用,例如在这些玉米粉圆饼碗中。
此食谱仅需30分钟,所有操作都在一个煎锅中完成。这道食谱制作简单而且非常美味。
首先将花生,洋葱和绿色辣椒在少许油中油炸一下,烤花生增加了酥脆风味,然后将甜椒加入煎锅中,煮至变软。在此期间,您可以准备宫保酱。
酱汁是酱油,椰子糖,白葡萄酒,醋,香油和玉米淀粉的混合物,这有助于使其变稠和呈糖浆状。芝麻油通常不用作食用油,但由于它具有很强的香气,因此更多地用作调味料。芝麻油有不同类型,请确保您使用的是烤芝麻油。
蔬菜变软后,您可以加入宫保酱和白豆,然后搅拌以确保所有材料都被很好地包覆。就这么简单。
您可以就这样使用或配糙米一起食用,除了令人难以置信的美味外,每份还包含16克蛋白质!
如果您尝试制作此食谱,请在评论中让我知道,以便我们吸取经验改进食谱。
宫保白豆煎锅
30分钟的宫保白豆煎锅非常美味,柔软的白豆,花生和甜椒加入咸甜辣的宫保酱中。
配料
宫保
- 1/3杯花生
- 3汤匙墨西哥胡椒片(或3片干红辣椒)
- 1个中等大小的洋葱,切碎
- 2瓣大蒜,切碎
- 1英寸姜,切碎
- 1/2茶匙碎红辣椒
- 1/2红灯笼椒
- 1/2青椒
- 2个15盎司的白豆罐头,沥干并洗净
酱
- 1汤匙白葡萄酒
- 2汤匙酱油(或塔马柳)
- 1茶匙烤香油
- 2汤匙水
- 1茶匙香醋
- 2茶匙椰子糖
- 1汤匙玉米淀粉
制作说明
酱
- 在一个小碗中,将白葡萄酒,酱油,香油,水,香醋,椰子糖和玉米淀粉混合在一起。搅拌直至充分混合并放在一边。
宫保
- 用中火在大的不粘锅中加热一汤匙油。
- 加入花生,翻炒约一分钟,直到金黄色。
- 加入墨西哥胡椒片,洋葱和姜,煮5-7分钟,直到洋葱变软并开始焦糖化,撒上碎红辣椒。
- 加入红色和绿色甜椒,再煮10分钟,直到辣椒变软。如果粘在煎锅上,则加1/4杯水。
- 搅拌酱汁,煮20-30秒,直到酱汁变浓稠为止,加入沥干的白豆,搅拌以确保所有材料都沾上了酱汁。
- 趁热放在糙米上或直接食用。
营养
- 服务大小: 1
- 卡路里: 313
- 糖: 8克
- 脂肪: 10克
- 碳水化合物 42g
- 纤维: 10克
- 蛋白质 16g
纯素食者请去除大蒜、洋葱、香菜、以及相关粉末制品,如有需要,可用新鲜芹菜、牛至、罗勒、薄荷叶代替。
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