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今天吃素，做了比肉还好吃的蒜末香辣豆腐，这菜可以下三碗米饭

互推小编
 

豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。在众多豆腐的做法当中，蒜末香辣豆腐最普遍也最受大家的喜爱，甚至有人说他比肉还好吃，同时也十分下饭。在大部分人看来，豆腐真的是家常菜必不可少的一道美味了，烹饪技巧又少，烹饪时间又短，大家对豆腐的喜爱简直太深了，蒜末香辣豆腐与麻婆豆腐一样，都具备十分下饭，堪比肉吃，常见好做的特点，但是想要把这么经典的家常菜做到极致可不是那么简单容易的事情，今天吃素，做了比肉还好吃的蒜末香辣豆腐，这菜可以下三碗米饭！现在就教大家怎么把这道菜做到极致吧。

麻辣烤豆腐

By 萍儿WOYGN

配料：

豆腐 一块、辣椒粉 适量、花椒粉 适量、精盐 适量、孜然粉 适量、食用油 少量、细香葱 少量

烹饪步骤：

1.准备食材

2. 豆腐洗干净切块

3.先给豆腐两面都摸一层盐可以用手按压吸收

4.再刷一层油，撒上孜然粉，花椒粉

5. 然后翻面，再刷一层油。撒孜然粉花椒粉，辣椒粉

6. 送入预热好的烤箱上下火200度烘烤15分钟

7.具体时间参考自己烤箱温度和你豆腐块厚度决定

8.出炉撒葱花，喜欢芝麻也可以撒一些，然后开动吧

烹饪小贴士：

1.豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。

2.豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为"植物肉"。

3.豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品。

大家喜欢麻辣的豆腐吗？

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