夏至到，想吃肉还是老鸭更滋补，养胃又解馋，端上桌一盘不够吃

互推小编 2023-06-26

夏至到，想吃肉还是老鸭更滋补，养胃又解馋，端上桌一盘不够吃

6月21日就是夏至了，夏至是二十四节气之一，古时又称“夏节”。到了夏至由于暑气因素，人体会引起乏力倦怠、虚弱、上火等症状。记得多食用点可以可以去暑的蔬菜、瓜果、水禽等，帮助去暑降火又能补充营养提高免疫力。很多人认为到了夏至后多吃点清淡的蔬菜最好，其实营养讲究的是营养均衡，尤其是对于需要长身体补充营养的人群来说，不吃肉怎能行？

在苦夏季节吃什么，中医认为凡是体内有热的人适宜食鸭肉的说法，所以在肉类里，糖糖推荐大家多吃鸭肉，它是夏季餐桌上上等珍馐。因为鸭子属于水禽，且吃的都是水中食物，而且鸭肉含有的蛋白质、B族维生素、维生素E都非常高，蛋白质比畜肉类的含量还要高。在民间也有“大暑老鸭胜补药”的药用说法，体质虚弱、食欲不振者要常吃点鸭肉。对于鸭肉的吃法，自然是红烧了，不仅更有味道还很滋补养胃。红烧着吃要比烤鸭油少许多，还不油腻。蘑菇是菌类，味道鲜美，可以增强抵抗力，用鸭肉炖蘑菇鲜上加鲜。下面就给大家分享这道鸭肉的美味吃法，喜欢就来试试吧。

鸭肉炖蘑菇

【食材准备】鸭腿4个、蘑菇260克、红干椒3个。八角2个、生姜2片、盐适量、酱油1大勺、啤酒半罐

【制作方法】1、先准备好鸭肉、蘑菇等食材，我喜欢用鸭腿部分，这儿的肉油少不油腻人。大家也可以用其他部位的鸭肉，夏季容易上火，红干椒少放些，可以去腥味即可。

2、然后将鸭腿洗干净后，剁成小块备用。

3、接下来再将蘑菇切成厚片，炖肉尽量切厚一点，煮熟后会缩小。

4、将生姜切片，红干椒切成段备用。

5、热锅热油，先下入生姜、红干椒过一下油。

6、倒入鸭肉，开大火翻炒2分钟，肉质稍微收缩。

7、再加入酱油，盖上锅盖焖3分钟左右，鸭肉上色均匀。

8、加入半罐啤酒、八角、盐、鸡精炖至鸭肉9成熟。鸭肉可以插入筷子为准。

9、最后再放入蘑菇炖上五六分钟，关火装盘，这道美味就做出来了。

鸭肉炖蘑菇，味道有蘑菇的鲜味，更有鸭肉的香味，这样吃肥而不腻，特别解馋。这不，我家今天烧了一锅这菜，老公边吃边夸比鸡肉还美味，一下没忍住多吃了一碗饭。无肉不欢的你，别发呆了，快来跟着试试吧！夏至鸭肉吃起来！

小贴士：

1、因为鸭肉性寒，所以胃寒者不宜多食

2、蘑菇炖熟即可，不要炖的时间太长，防止破坏鲜嫩的口味。

好了，这篇鸭肉炖蘑菇的美食图文就给大家分享到这里了，图文均为本人原创，如果您喜欢糖糖的文章，欢迎明天继续阅读糖糖的美食图文分享！您的支持一直是我前进的动力。如果您有不同的意见或看法，也欢迎在文章的下方留言，和大家一起讨论交流学习！

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