对螺、蚌、蟹等寒性重的贝类，烹调时应多放大葱，缓解其寒性，避免过敏反应。对性寒、腥气重的鱼类，烹调时应多放生姜，缓解其寒性，又能解腥，助消化。蒜能提味，烹调鸡、鸭...

明天元宵节每逢节日元宵、月饼、粽子等美食总是让人期待满满而号称“万物皆可醋”的山西也从不缺席“老醋元宵”来了！在山西一食品车间里工作人员正在加紧制作“老醋元宵”“...

葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，不仅能够增加食物鲜味，还能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。葱姜蒜椒，...

逛灯会，猜灯谜，吃汤圆……元宵佳节即将来临，提醒大家，在欢度节日的同时，不要忽视了安全。来源： 四川发布...

文/吴仲尧正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，因此称正月十五为元宵节，是在华夏大地已经“闹”了几千年的一个盛大的传统节日。“火树银...

元宵节农历正月十五是元宵节，正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加...

大家知道吗？做菜时葱姜蒜椒别乱放，否则会出乱子的！葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，它们不仅能够调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。 但在烹调中如何投放才...

葱、姜、蒜、辣椒作为厨房常见的四种调味品，也被誉为调味品“四君子”，它们不但调味，而且杀菌去霉菌，对人体健康大有裨益。不过，烹调时使用这些调味料也是有压力的，不要...

葱姜蒜椒司其职◎生活放大镜 依依爸爸十分好客，又做得一手好菜，同学们都喜欢去她家蹭饭。依依生日这天，大家更是见识了什么叫“家有好厨爸，多少食客都不怕”。一同学抹抹嘴...

我们知道葱姜蒜椒是常见的调味佐料，不但可以很好的调味，也可以杀菌，烹饪美食时怎样正确放葱姜蒜椒呢？海鲜、贝类多放大葱：大葱不仅能缓解海鲜的寒性，还能抗过敏。很多朋...