快捷搜索:
不懂烘焙中的模具与原料换算?学会技巧让你不再求

不懂烘焙中的模具与原料换算?学会技巧让你不再求

当你遇到一个很棒的烘焙食谱,却发现作者的模具与你的不一样,是不是突然觉得很遗憾?又或者你想在原有食谱的基础上,选用更大的模具以增加制作的份量,这时你该如何科学地计...

多次回购的4款“宝藏饼干”,便宜又解馋,好吃不踩

多次回购的4款“宝藏饼干”,便宜又解馋,好吃不踩

多次回购的4款“宝藏饼干”,便宜又解馋,好吃不踩雷,超划算零食大家都爱吃吧,不管老人小孩,日常都会吃上一些,既能消磨时间,还能满足口腹之欲,有时候来不及吃饭了,还能...

这道原味奶酥月饼,我一年四季都想吃

这道原味奶酥月饼,我一年四季都想吃

方子是最基础的原味的配方。 可以适当修改成抹茶呀,巧克力呀,等等口味。 夹馅也可以自行更换 皮: 20克一个 馅:35克一个 括弧:耐耐心心的一步步慢慢的跟着我的步骤来、一定会成...

铁观音存了15年就叫老铁?错!那只能扎心!

铁观音存了15年就叫老铁?错!那只能扎心!

首先,我们要明确一个概念,老铁,必须以传统工艺制作的铁观音(现在市场上多称为浓香型铁观音)为原料精心储存多年才能获得的。如果茶不好或者是清香型铁观音,无论怎么存储...

2 烘培中使用的原料:面粉

2 烘培中使用的原料:面粉

和卧卧雪一起学烘焙面粉是烘焙蛋糕,饼干、各种油酥糕点以及面包中最常使用的原料。作为最常见的一种原料,由于市场上存在着诸多不同的品种,面粉反而有时让人们难以选择。在...

铁观音的“绿叶红镶边”,为什么消失了?

铁观音的“绿叶红镶边”,为什么消失了?

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量...

乳铁蛋白这么多,门店该如何选择一款质高便捷的乳

乳铁蛋白这么多,门店该如何选择一款质高便捷的乳

2022年12月1日起,全国各地陆续不再查验核酸检测阴性证明,不再开展“落地检”;2022年12月13日起,伴随着三年的“通信行程卡”正式下架;新冠被列入二类传染病范围……伴随着国家...

烘焙第一步:准备各种原材料

烘焙第一步:准备各种原材料

作为一个有轻微强迫症人来说,要开始做烘焙了,就一定要把材料都收集齐才可以开始,因为烘焙相对于平时做菜来说要求还是比较严格的,原料都要确认到克,不像平时炒菜那么随意...

“边角料”食品便宜又好吃?专家提醒来了

“边角料”食品便宜又好吃?专家提醒来了

来源:中央广电总台中国之声“按斤囤不心疼”“好吃不贵”……继临期食品之后,“边角料”食品又在网络上悄然走红,成为不少年轻人眼中的“省钱宝藏”。从肉脯片、毛肚边、火...

鲜味无敌的卡通饼干,大人小孩都爱吃

鲜味无敌的卡通饼干,大人小孩都爱吃

By 烘焙复制机用料黄油 140g低筋面粉 280g糖粉 50g鸡蛋液 60克盐 2克做法步骤1、准备好食材和模具。2、所有食材放入无水无油盆中,和成光滑面团,醒面15分钟,放入冰箱冷藏半个小时取出...