中国癌症高发，是猪肉吃多了吗？提醒：猪的3个部位，尽量不要碰

互推小编 2023-06-29

中国在肉制品当中的需求量是特别大的，尤其是猪肉，猪肉相对于其他肉制品来说价格更低，制作方法有比较多，受到了很多人的喜欢，相比较牛肉羊肉猪肉没有太多难闻的气味，猪肉中还含有多种营养成分，比如维生素，氨基酸，蛋白质，脂肪和微量元素等。

适当吃猪肉可给身体补充能量，维持身体各种机能的正常运转，但有人表示吃猪肉会致癌，有人认为我国癌症高发是因为猪肉吃多了导致的，这是因为猪肉是红肉，而红肉能够达到致癌的作用，事实真是如此吗？下面我们来了解一下。

癌症死亡率的排名

近日，公布我国排名前10的癌症，不管是发病率还是死亡率，肺癌皆属于前列，胃癌紧随其后，肺癌死亡率排名首位，只需注意远离"三霾"。

根据国家癌症中心的数据，男性肺癌发病率最高，胃癌，肝癌，食管癌，结直肠癌等紧随其后，女性乳腺癌发病率最高，肺癌、结直肠癌、胃癌、甲状腺癌紧随其后，从死亡率来说，肺癌排名首位，胃癌第二，依次排下来为食管癌，肝癌、结直肠癌，近几年我国癌症发生变化，肺癌逐渐代替胃癌，成为发病第一的癌症，并且死亡率很高。

肺癌本身也有了新变化，肺癌已经发现得越来越早，早期肺癌预后良好，5年生存率可达80%，因此肺癌的预防必须从体检做起，建议40岁以上人群每年做一次胸部CT，预防肺癌，要重点防范三霾，大气雾霾、室内烟霾，比如油烟、二手烟等，还有一个就是心里的阴霾，性格上、情绪上的。

胃癌的早期诊断率也明显提高，我国胃癌每年先发病的数量，在45万到50万之间，早期胃癌所占比例逐年增加，从过去仅有5%增至现在的近20%，日本等发达国家，早期胃癌占比已经达到了70%差距明显。

而且胃癌的发病率逐渐呈年轻化的趋势，如果发现胃部不舒服，建议做胃镜检查最靠谱，有胃癌家族史、幽门螺旋杆菌感染或者慢性萎缩性胃炎病史的患者，建议每年做一次胃镜检查，做到早发现、早治疗。

5年生存率可达到90%，对女性来说乳腺癌不容忽视，除了平时加强自检，一旦发现肿块及时就医，乳腺癌高危人群，还应每1~2年做一次乳腺相关检查。

中国癌症高发，是猪肉吃多了吗？提醒：猪的3个部位，尽量不要碰

吃多了猪肉是不会得癌症的，癌症一般是恶性肿瘤，通常属于人体正常细胞通过生长和分裂形成新的细胞，通常细胞发生衰老或受损后会死亡，以维持机体动态平衡，因此吃猪肉并不会导致癌症的发生。

虽然吃猪肉不会导致癌症的发生，但需注意，烧烤、熏制、腌制的肉类，含有一定的不良化学物质，对健康不利，猪肉是生活中常见的一种肉类，猪肉里面含有大量蛋白质，主要是肌红蛋白摄入到人体后容易被消化和吸收，具有比较高的营养价值。

猪肉是多脂肪高能量食品，饮食上适当吃猪肉，可给人体生理活动提供能量，是能量的重要来源，吃猪肉还有补充铁元素的作用，在饮食上吃，普通猪肉一般不会致癌，但是烧烤肉类，熏制肉类，腌制肉类，一般不建议长期大量摄入。

腌制肉类里面含有亚硝酸盐，含量比较高，少量摄入不会对人体造成太大影响，但如果长期大量摄入亚硝酸盐，可能在体内转化成致癌物，大量亚硝酸盐可能会致癌，除了烧烤猪肉外，烤羊肉，烤牛肉，烤鸭等食品里，也含有一定量的致癌物质，建议尽量不要长期或大量食用。

提醒：猪的3个部位，尽量不要碰

1、猪舌头：对于很多喜欢喝酒的人来说，猪舌是一种很好的食物，一般来说可以吃新鲜的猪舌，但对于市场上卖的一些猪舌，最好要提高警惕，一些商家为了让猪舌看起来更诱人，会在猪舌中添加很多调味品和防腐剂。

猪舌根部可能有大量的寄生虫和细菌，如果不彻底处理这些物质进入体内之后，对人体器官可能会造成严重损害。

2、猪肺：很多人都相信以形补形的方法，认为吃猪肺可能对肺部有好处，小猪肺对于喜欢喝酒的人来说，也是一种非常美味的食品，但是肺部作为身体的主要呼吸器官，往往是灰尘和细菌最多的地方，对猪来说也是如此。

因为猪长期生活在阴暗、潮湿的环境中，肺部有很多有毒物质或寄生细菌，如果不彻底处理猪肺，大量细菌会进入人体，对人体健康造成威胁，所以为了身体健康，尽量少吃含有大量寄生细菌的食物。

3、猪脖子：一般来说，杀猪的时候都是从脖子开始，不管是人还是动物颈部，都是连接甲状腺和淋巴腺的主要区域，因此猪的颈部也可能含有大量坏死细胞，导致颈部中含有大量病毒和细菌，所以为了身体健康，猪的甲状腺和淋巴腺要尽量少吃，避免大量的病菌和细菌进入人体，从而对人体造成极大的伤害。

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