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咖啡曲奇的做法

互推小编
 

1. 咖啡粉装入过滤纸内，用开水冲泡

2. 冲泡好的原味咖啡约40克，冷却备用

3. 黄油切小块软化

4. 用打蛋器打至顺滑

5. 加入糖粉打发

6. 将黄油打发至略有发白即可

7. 分3次加入咖啡，没加一次都搅拌至完全融合

8. 搅拌好的黄油蓬松状态

9. 筛入低粉和可可粉

10. 用硅胶刮刀翻拌至没有干面粉即可

11. 硅胶裱花袋中装上中号8齿花嘴，将面糊装入裱花袋

12. 烤盘中铺上油纸，挤出曲奇

13. 烤箱200度预热，烤盘放入中层，上下火180度10分钟左右

14. 彻底晾凉后密封保存

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