猪价大跌超50%，猪肉降至8元/斤，发生了啥？农民：抓紧腌香肠！

互推小编 2023-07-02

【导读】春节日期临近，近期，国内猪肉价格明显松动，受生猪价格惨烈下行，养殖端亏损加剧，国内猪肉价格也联袂走低，传统消费旺季，生猪市场走势低迷，这也让不少养殖户无奈，那么，市场发生了啥？今天我们就具体分析一下！

生猪价格大跌超50%！

中秋、国庆期间，由于口罩问题影响，农村集市关停，批发市场人员流动限制，餐饮行业萎靡，但是，受养殖端压栏赌行情情绪高涨，国内生猪价格持续走高，市场猪肉价格也大幅上涨，以笔者家乡为例，中秋、国庆假期阶段，本地零星商贩售卖猪肉价格普遍在25~28元/斤，而据猪价数据了解，10月20日前后，国内生猪价格涨至28.34元/公斤的高点！

随着市场猪肉价格过度上涨触发预警，官方调控措施发酵，养殖端压栏情绪松动，部分二次育肥也择机出栏，进入12月份，国内生猪供给规模进一步提升，受集团化猪企年底出栏冲量，部分头部猪企月均出栏超602万头，日均出栏规模超20万头，而在消费市场，口罩问题虽然改善，但是，居民集中进入转阳高峰阶段，国内猪价大幅走低！

虽然，受冬至以及元旦利好支撑，猪价短暂止跌上涨，但是，进入元月份以来，生猪价格持续走跌！1月13日，全国生猪均价触底14.14元/公斤，相比10月下旬的高点，本轮猪价大跌超50%！

而支撑阶段性猪价下行的关键，一方面，养殖端出栏压力凸显，虽然，国内主流养殖主体本月出栏计划调减幅度达到了12.88%左右，但是，由于生猪有效出栏时间仅有18~20天，日均出栏规模环比12月份，涨幅超24.74%，因此，生猪供给压力大幅提升，而本月中旬前，受养殖端挺价，出栏节奏偏慢，这进一步加剧了年底生猪供应的压力！另一方面，虽然，国内消费市场需求逐步改善，但是，四季度以来，猪肉消费水平整体偏弱，受口罩问题余威影响，南方腌腊以及北方年猪消费受到明显的冲击，虽然，年末消费需求提振，但是，生猪供给能力仍超市场消费预期，在供强需弱下，猪价连续下行！

由于春节前，集团猪企、散户以及二次育肥仍将面临较大的出栏压力，因此，猪价阶段性供需格局难以改善，市场仍将有偏弱下行的风险，但是，由于养殖端亏损加剧，猪价下行幅度或将收窄，部分地区或有止跌上涨的表现！

猪肉价格跌至8元/斤！

受生猪价格大幅回落，国内猪肉价格明显松动，进入春节前，消费市场走货加快，但是，由于屠宰场开工率陡增，部分机构调研，样本屠宰场开工率超42%，市场白条猪供应水平大幅提升，国内生猪市场呈现“供销双旺”的局面，受白条猪出厂均价持续下行，猪肉价格也震荡走低！

据官方数据显示，目前，全国定点屠宰企业，白条猪出厂均价降至19.16元/公斤，环比10月19日，37.34元/公斤，白条猪出厂均价下跌48.69%！据北京新发地市场了解，1月13日，批发市场白条猪成交价降至8.25~9.75元/斤，前后臀尖价格降至8~10元/斤，猪肉价格触底8元/斤，五花肉价格回落至10~13元/斤！