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建议中老年人：少吃猪肉和鸭肉，多吃3种“高钾肉”，越吃越健康

互推小编
 

最近防疫政策逐渐放开，大家内心都有一些慌，怕自己一不留意就“羊”了。其实大可不必过分担忧，去抢购连花清瘟，权威人士科普，绝大多数人都可以自愈。

与其吃药预防，不如通过食补来增强抵抗力。多吃优质蛋白和富含维生素的食材来提高机体免疫力。重要提醒：中老年人，这3种肉要多吃，增强免疫力，提高抵抗力。

第一种：鱼肉

鱼肉富含蛋白质，脂肪含量低，且通常为不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇含量，减少患心脑血管疾病的风险。

推荐食谱：青椒鱼块

食材：鲤鱼、青椒、生姜、细葱、紫苏、食用盐、食用油

【做法】

1.把鱼去鳞处理好后，清洗干净，放到案板上剁成鱼块，或者买回来之前就让老板帮忙处理好。

2.准备一些青椒，切成菱形片状，再准备一些姜米和葱花以及能够去腥的紫苏备用。

3.起锅，加适量食用油，油热后把鱼块放到锅里煎一下，煎至一面金黄，倒入没过鱼块的清水，撒入姜米和紫苏，盖上锅盖炖煮。

4.鱼汤炖成浓白后，加适量食用盐，用铲子给锅里的鱼翻动一下，然后把青辣椒加进去，煮至入味，撒上葱花即可装盘。

第二种：牛肉

牛肉中含有维生素B6以及锌元素，可以增强免疫力，促进蛋白质的合成和肌肉的生长。

推荐食谱：青椒炒牛肉

食材：前腿牛肉、青辣椒、红辣椒、食用盐、料酒、蚝油、食用油、大蒜、生姜、生抽、老抽、生粉

【做法】

1.将牛肉洗净，逆着纹路将其切成薄片，全部切好后，放进空碗里，加少量食盐和料酒、一勺蚝油以及少量食用油，然后用手抓拌均匀，放在一旁腌制二十分钟。

2.切一个青红辣椒，大蒜切片，生姜切末。

3.起锅倒油，油热后把牛肉入锅翻炒至断生，盛出备用。

4.就着锅中的底油，倒入姜蒜炒香，接着把青红辣椒倒进去，加食盐入味，炒软后加入牛肉继续翻炒，再加适量食盐和少量生抽以及老抽调味。最后淋入生粉水，简单翻炒几下，即可装盘。

第三种：鸡腿肉

鸡腿富含omega-3脂肪酸，铁、锌含量比鸡胸肉高，有助提升精力和补血以及预防肌肉松弛，蛋白含量高，去皮后脂肪含量低。

推荐食谱：红烧鸡腿

食材：鸡腿、干辣椒、生姜、大蒜、蒜苗、料酒、蜂蜜、食用油、黄豆酱、豆瓣酱、食用盐、生抽、胡椒粉、蚝油

【做法】

1.将鸡腿洗净后，放到案板上用牙签在鸡腿的表皮上扎一些小孔，准备适量干辣椒切圈，再切一些姜片和蒜末和蒜苗段。

2.起锅，将鸡腿冷水入锅焯水，可以加一些料酒去腥。鸡腿焯水后，放到案板上，用刀给它打上花刀，这样在煮的时候可以更加入味。

3.然后放到一个空碗里，接着往鸡腿伤倒上适量蜂蜜，下手抓匀。起锅倒油，油热后把鸡腿放到油锅里炸一下，炸至金黄色捞出来备用。

4.锅中留少量底油，把干辣椒和姜蒜和香料放下去炸香，再加入黄豆酱和豆瓣酱炒出红油，然后把鸡腿入锅翻炒后，加适量清水烧开，出锅前加入少量食盐、生抽、胡椒粉、蚝油调味，翻拌均匀，煮至汤汁收浓，撒上蒜叶即可。

提高身体的免疫力才是对抗病毒的最优方法，平时除了食补要适量运动，愿大家都能平安健康。

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