12月份，猪价趋势偏强，“航天猪”卷土来袭？猪肉重回25元/斤？

互推小编 2023-07-04

#中国地道风物#

【导读】12月伊始，养殖端心心念念的腌腊行情也随着此轮寒潮天气也逐步进入日程，国内生猪市场，猪价趋势偏强，市场看涨情绪也陆续升温，由于12月份，冬至、元旦利好明显，南方腌腊活动与北方集中灌制香肠“无缝衔接”，市场养殖端看涨情绪较高，那么，“航天猪”要卷土来袭吗？猪肉价格又要涨回到25元/斤吗？具体分析来了！

据机构数据分析，11月份，国内生猪市场，生猪、白条价格显著下跌，其中，生猪单月下挫近4元/公斤，跌幅维持在15.2%左右，而白条猪出厂价格相比11月初33.7元/公斤，下跌幅度维持在5.53元，均价跌幅维持在16.4%！因此，受生猪价格大幅回落，白条猪价格联袂走低，生猪与白条猪价格下跌幅度同步，但是，从生鲜市场了解，国内猪肉价格下跌幅度较为偏弱！

在笔者的家乡，目前，农村集市普通猪肉价格跌至18~19元/斤，而11月初，普通猪肉价格维持在22~23元/斤，猪肉价格回落4元/斤左右，但是，在部分商超普通五花肉价格依然偏高，本地农村商超五花肉价格仍有20~21元/斤左右！因此，对于消费市场来看，虽然，此轮生猪价格跌势明显，但是，市场猪肉价格下行空间有限，国内南北地区，猪肉肉仍维持在20元/斤上下，肉价下跌不及预期！

目前，12月初，国内生猪价格延续趋势偏强的走势，但是，南北地区，猪价走势分化！一方面，北方地区，目前，下游猪肉需求缺乏支撑，居民抵触情绪较高，北方还未进入年底灌装腊肠的集中阶段，消费跟进不畅，而养殖端压栏情绪松动，部分散户以及集团化猪企出栏节奏较快，市场猪价上涨支撑不足，猪价以窄幅震荡为主；另一方面，在南方地区，由于寒潮天气带动南方大部降温，市场下游需求多样化增多，居民采购猪肉的积极性改善，国内口罩问题处理措施不断优化，人员流动限制减弱，餐饮以及堂食需求稍有回暖，而支撑南方猪价上涨的关键仍是需求端的回暖，尤其是，南方地区企业集中腌制腊肉现象增多，食品厂备货需求高涨，屠宰场开工率提升，11月底国内定点屠宰场开工率回升至26.07%，相比11月初，屠企开工率提升28%！

因此，基于阶段腌腊利好，猪价趋势偏强，12月1日，国内生猪均价冲高22.23元/公斤，市场仍有震荡偏强的预期！而纵观整个12月份，消费端仍有期待，本月南方腌腊利好告一段落后，北方地区灌制香肠现象增多，而冬至与元旦利好逐步临近，居民采购猪肉的需求逐步改善，因此，消费端的表现也将左右本月猪价的走势！

但是，从生猪供给来看，本月生猪出栏规模体量依然较大，集团化猪企、二次育肥以及散户猪场出栏集中，生猪供给宽松的基本面确立！但是，消费市场或将受到一定的限制！

一方面，受最近三年口罩问题持续出现，今年多地散发态势明显，居民收入水平下滑，而猪肉价格维持较高的水平，很多网友反馈，猪肉价格超15元/斤，就很难接受了，因此，消费支撑或将不足，居民抵触高价情绪较高；另一方面，国内集团化需求或将受限，餐饮以及堂食消费受到抑制，而国内口罩问题依然存在，年底部分地区仍会倡导“就地过年”！

因此，个人认为，12月份，国内生猪供需博弈较为激化，生猪供给宽松的基本面以及消费不确定的预期或将大大限制猪价反弹的力度，11月份，生猪出栏均价徘徊在24元/公斤上下，个人认为，12月份，生猪出栏均价或将难以超过24元/公斤，因此，“航天猪”卷土来袭或将落空，本月猪肉价格也难以涨破25元/斤，各地农村集市普通猪肉价格或将横盘20元/斤左右！

12月份，猪价趋势偏强，“航天猪”卷土来袭？猪肉重回25元/斤？对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！

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