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软香迷你小饼—平底锅做饼干

互推小编
 

这个小饼不脆也不硬，松松软软的口感，非常迷你，一口一个。适合作为宝宝的手指食物，锻炼小宝宝手、眼、口三者的协调能力。可以带出门当作小零食，小点心。 有时候看见别的小盆友吃饼干自己的宝宝好眼馋，外面那些高油高糖的饼干又不想宝宝吃，还是自己做最放心。这下不用担心宝宝眼馋啦！

By 一日五餐辅食

用料

  • 低筋面粉 30克
  • 细砂糖 6克
  • 鸡蛋 1个
  • 柠檬汁 少量

做法步骤

1、蛋清和蛋黄分离。

2、蛋清中滴几滴柠檬汁，去腥的同时打发也更稳定。

3、细砂糖一次性加入蛋清中，电动打蛋器将蛋清打发至提起打蛋器有短而直的尖角。

4、蛋黄打散，加入到打发好的蛋白中，翻拌均匀。

5、低筋面粉过筛后加入，再次翻拌均匀。

6、把蛋糊装入裱花袋中，裱花袋剪一个口。

7、往平底锅里挤一个个小圆。

8、挤好后开火，开小火，盖上锅盖。

9、2分钟后翻面，继续盖上锅盖，3分钟。

10、迷你小饼完成，放凉后装在密封袋里。

11、看见这个形状，可能会有人以为是蛋黄溶豆，它和溶豆是不一样的口感哦！这个小饼是个十足软妹子！

小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

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