这碗懒人红烧牛肉面被评为假期必吃美食比汪涵那桶还酸爽！

互推小编 2023-09-04

眼看后天就是小长假了，这几天都被阅兵的各种美女战士、先进武器刷屏，话说假期准备宅在家里观看大阅兵的同学们，你们准备好美食了吗？今天给大家介绍一道最简单易做又好吃到比汪涵还酸爽的红烧牛肉面！

俗话说巧妇难为无米之炊，没有原料，再好的手艺也白搭，所以一道美食，食材也是最重要的角色哦！按照惯例，先把这碗面的主料请出来。当当当~~~~~~

有了食材，从何下手？别着急，看小编细细道来。1、泡肉。先把牛肉切小块，清水浸泡，泡大约5个小时，每个小时换一下水。牛肉一定要泡久一点，吃起来才不会硬邦邦的。

2、开煮。

泡好的牛肉冷水入锅，大火加热至沸腾出血沫，再清洗干净，沥干备用。

3. 配料。

准备配料，洋葱切丁，各种配料集合好备用。

4. 炒料

热锅冷油，加入除了香葱之外的所有配料，爆炒，把各种配料的香味逼出来。

5. 上色

加入冰糖继续炒至冰糖熔解，再加入豆瓣酱，番茄酱和香葱，炒出香味。倒入沥干的牛肉，翻炒均匀，再加入生抽，翻炒至牛肉上色。

6.炖肉

倒入适量的水，大火加热至沸腾，转小火，炖上2个小时左右，炖好的牛肉汤加适量的盐调味。

7. 放面

取出适量的汤做为面汤头，煮好的面条（面条先白水煮好）加入牛肉汤中，再配上适量的牛肉。

嘿，闻到牛肉面的香味了吗？比起饭馆里的味道有过之无不及呢！快学起来，假期观摩大阅兵的时候，也别忘了善待自己的胃哦！

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