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快过年了，教你做点小零食，巧克力坚果薄脆，噶蹦脆香，孩子爱吃

互推小编
 

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

在最受大朋友和小朋友欢迎的零食中，巧克力和坚果都占有一席之地。今天小易来分享一款特别好吃的小零食——巧克力坚果薄脆。嘎嘣脆香的口感，浓浓的牛奶巧克力香味，吃了真的能“上瘾”，完全停不下来。

所需食材：

夏威夷果、黄油、巧克力、蜂蜜10克、开水、鸡蛋、盐、糖粉40克、低筋面粉

制作步骤：

第一步：夏威夷果去壳并取出果肉，然后把果肉分成2半备用。

第二步：小碗里准备10克黄油、5克巧克力、10克蜂蜜，再把碗放入刚烧开的水中，让这三种食材完全融化并充分搅散；接着把夏威夷果倒进来拌匀，让每块夏威夷果都裹上一层巧克力酱。

第三步：10克巧克力切碎放入大碗中；接着往小碗中打入一个鸡蛋液，充分搅拌均匀后再加入一个鸡蛋清，再次拌匀后，把蛋液倒入装有巧克力碎的碗中；然后加入少许盐和40克糖粉，充分搅拌均匀备用。

第四步：小锅中加入52克黄油小火熬化，待冷却至不烫手的状态，把黄油倒入鸡蛋液碗中快速搅匀；接着加入50克低筋面粉充分搅成无疙瘩的、可以呈流线状态的面糊。

第五步：把裱花袋套在杯子上，接着把糊糊倒入裱花袋中；然后在裱花袋上剪个小口子，把糊糊挤进不粘烤盘中；最后把夏威夷果依次摆放在小饼的中间。

第六步：烤箱上下火150度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱的中层，上下火150度烤15分钟左右，烤至小饼干都自然翘起，颜色满意即可出炉。

制作关键点：

1.黄油一定要冷却至不烫手的时候再加入蛋液碗中，不然鸡蛋会变成鸡蛋花。

2.烘焙过程中请根据实际情况，适当增减烤箱的温度和时间。

自制的美味小零食，食材和做法都特别简单，非常值得尝试。吃过这款自制的巧克力坚果薄脆，外面的饼干类小零食便再也入不了眼了……快来试试吧！

本期巧克力坚果薄脆的视频制作全过程，大家可以参考厨易2021年01月19日的视频制作，我们下期见。

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