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菠萝的季节，推荐六款好吃的做法，营养高味道香，全家人赞不绝口

互推小编
 

大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。时间过得可真快啊，一下子就到了吃菠萝的季节了，水果店、超市和路边摊都能看到很漂亮的菠萝，颜色很养眼，味道也很香，每次路过都忍不住想买回家做成各种不同的美味，家人也爱吃。菠萝除了可以当水果吃，还可以搭配不同的食材，做成一道道美味的家常菜。今天香姐就整理了六款我们家常吃的菠萝做法，营养高颜值高味道香，吃过一次还想吃第二次，全家人都会赞不绝口，一上桌就光盘。具体的做法步骤，整理在下方了，一起来看看吧。

一、菠萝咕咾肉

准备食材：菠萝，猪里脊肉，糖醋汁，青红椒。

做法步骤：

1、菠萝削掉外皮，清洗干净后切成小块，放入清水中，加入一点食盐搅匀浸泡十分钟，然后捞起来沥干水分备用。

2、猪里脊肉清洗干净切成小块，放入黑胡椒粉、料酒、食盐、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。青红椒清洗干净后切成小块。

3、调糖醋汁：碗中放入番茄酱、白糖、白醋、生抽、蚝油，搅拌均匀即可。

4、起锅烧油，油温升至六成热的时候，放入腌制好的猪里脊肉炸一下，炸至金黄即可控油捞起备用。

5、锅留底油，放入青红椒翻炒一会儿，炒至微软后放入糖醋汁翻炒一会儿，炒至酱汁浓稠，再放入猪里脊肉和菠萝翻炒均匀，翻炒至所有食材都裹上酱汁即可出锅开吃。

二、菠萝排骨

准备食材：菠萝，排骨，白芝麻，葱花，冰糖。

做法步骤：

1、菠萝削掉外皮，清洗干净后切成小块，放入盐水中浸泡一会儿，然后捞起来沥干水分备用。

2、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒一会儿，炒至上色后，再放入生抽、蚝油，翻炒均匀入味。

4、接着放入适量的清水没过食材，盖上盖子焖煮一会儿。煮至酱汁浓稠，再放入菠萝翻炒均匀。最后撒上白芝麻和葱花即可出锅装盘开吃。

三、菠萝烤鸡翅

准备食材：鸡中翅，菠萝，蒜片。

做法步骤：

1、鸡中翅放入清水中浸泡一会儿，泡出血水后沥干水分，两面都划上几刀，再放入蒜片、生抽、老抽、蚝油、食盐、蜂蜜、胡椒粉和食用油，抓拌均匀腌制半个小时。

2、菠萝削掉外皮后，清洗干净切成片放入盐水中浸泡一会儿，然后沥干水分铺在烤盘上，再摆上腌制好的鸡中翅，180度烤15分钟。

3、时间到，翻面刷一层酱汁，继续180度烤10分钟。烤熟之后，直接取出来摆放在盘中即可上桌开吃。

四、香煎菠萝牛肉粒

准备食材：菠萝，牛肉。

做法步骤：

1、菠萝削掉外皮，清洗干净之后切成小块，放入盐水中浸泡半个小时，再捞起来沥干水分备用。

2、牛肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油、黑胡椒粉、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉粒翻炒一会儿，煎煮至金黄就可以放入菠萝翻炒一会儿，翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。

五、虾仁菠萝炒饭

准备食材：鲜虾，菠萝，剩米饭，鸡蛋，青椒，玉米，胡萝卜。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，再放入料酒、姜片、黑胡椒粉，抓匀腌制十分钟。

2、菠萝削掉外皮后清洗干净，再放入盐水中浸泡十分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、鸡蛋打入碗中搅散，青椒洗净后切成丁，胡萝卜去皮洗净切成丁，玉米粒清洗干净即可。

4、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎熟，炒散炒熟后盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入玉米粒、胡萝卜丁和虾仁翻炒一会儿，炒至虾仁变色后放入剩米饭翻炒一会儿。

6、炒出米饭的香味后，再放入菠萝块、青椒丁翻炒一分钟左右。接着再放入食盐、生抽、蚝油和鸡蛋，继续翻炒均匀入味。最后撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。

六、菠萝焖鸡翅

准备食材：鸡中翅，菠萝，红椒，冰糖。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，再对半剁成两块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。红椒去蒂洗净后切成小块。

2、菠萝削掉外皮，清洗干净后切成小块，放入盐水中浸泡一会儿，再捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒，开小火慢慢翻炒出枣红色糖色，再放入鸡中翅翻炒均匀上色。

4、接着放入料酒、生抽、姜片和适量的清水没过食材，开大火煮开，再转小火焖煮半个小时。

5、焖煮好了之后，放入菠萝和红椒翻炒均匀，煮熟后开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。

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