三顾“砂锅居”每次体验都不同，把媳妇都熬白了头

互推小编 2023-11-08

1955年冬，父母刚从抗美援朝战场奉调到总政，举家迁京。寄宿于老家的我被接来团圆，父亲特意带我去吃“砂锅居”。点了砂锅白肉、鱼香肉丝、两碗米饭，父亲还想点个汤，服务员说：“您吃砂锅白肉过半，可免费回锅续汤。”

三年没见父亲，我难免局促生分。但久居乡下肚里亏油水是伪装不了的，所以当热气腾腾、香味扑鼻的菜饭上桌，我垂涎欲滴，两个小眼珠瞪得溜溜圆。

父亲笑眯眯地，边用勺子在热砂锅里搅拌，边提示我：“甭急，砂锅烫着呐。你先洗洗手。”我才意识到自己两只小手黑黢黢的犹如“老鸹爪”，赶紧去水池边用水冲了冲。回桌，抄勺，我一口肉菜、一口米饭立刻狼吞虎咽起来，不一会儿就吃得额头冒汗、小脸通红。父亲一边慢慢吃，一边告诉我：“这砂锅居，创建于乾隆六年。我点的砂锅白肉，是他们的招牌菜！”那年我才五岁，还懵懵懂懂，但桌上的食物，我挨盘全都“一扫而光”了。

1977年，我开始谈恋爱。好不容易赶个礼拜天约她进城去北海，当乘坐无轨电车路过缸瓦市时，我有意搭拉话，手指着临街的砂锅居，问：“你吃过砂锅居吗？”

她莞尔一笑，答：“没有。”我于是顺杆爬，信誓旦旦许愿道：“北海出来，我请你吃砂锅白肉。”

谁想到，逛北海公园的过程中，我无意间一摸兜，发现自己居然没有带钱包，只月票夹里夹着人民币贰元整……瞬时，能说会道的我尴尬了，不知所措了……

时间一“逛”就到了晌午。当我和她从北海乘坐返回的无轨电车行至西四丁字路口，我只好闭眼装迷糊。可她不迷糊——听售票员提示“前方到站缸瓦市”，她用手扒拉我，同时指着砂锅居，说：“赶紧，到了。”我只得硬起头皮随她一起下了车。见行人稀疏，我紧追几步，红着脸向她道明了原委，并恳求她“再给个机会”。

哈哈，她真不愧是性情豪爽的大院军人子弟，冲我乐呵呵挑明：“其实，我早发觉你有‘事故’发生。甭管这对象成不成，今天我做东，请你吃砂锅居！”

于是我第二次吃上了砂锅白肉，还有著名鲁菜——九转肥肠。汗颜之下，我对她许诺：“这顿饭算我欠着，日后定当加倍偿还！”

身为首都公安战士，逢年过节总是忙得“三个单元一拐弯”。我荣幸地娶她成了我媳妇，许下的诺言却迟迟没能兑现。直到2011年退休，我才终于踏踏实实偕老伴再度光顾“砂锅居”。这一次，我把店里有名的主菜、副食痛痛快快点了一桌子，连本带利都还了。

如此还愿，她该开心吧？嘿，当年豪爽大方的复员女兵，如今愣是一通矫情：“瞧！为等这顿还愿饭，熬得我都白了头……”

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