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#精致一人食#小酥肉(牛肉)

 

漫天雪花飞舞,外面冷的不要不要滴,索性给自己放个假,做上一顿美食打打牙祭……

By 嘿嘿辣妈

用料

  • 牛里脊肉 250克
  • 姜 6片
  • 蚝油 2勺
  • 糖 1勺
  • 酥炸粉(大喜大) 适量
  • 烧烤撒料 适量
  • 胡椒粉 1勺
  • 盐 少许
  • 料酒 2小勺
  • 啤酒 适量
  • 淀粉 1勺
  • 油 适量

做法步骤

1、将牛里脊切成条状,放入姜片、料酒、糖、盐、胡椒粉、蚝油,少许淀粉和啤酒进行抓拌腌制10分钟左右。

2、调好酥炸粉糊,将腌制好的牛肉条放入糊中,抓拌均匀,使其每条牛肉都挂满糊。

3、起锅烧油,油温六成热放入牛肉条进行炸制酥脆捞出,撒上喜欢吃的烧烤料即可。

4、麻辣酥脆,外焦里嫩,一口下去满齿留香,再配上一大杯啤酒,那感觉也是没谁了……

小贴士

腌制牛肉时放入适量淀粉和啤酒,会使牛肉更软嫩。

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