快捷搜索:

今日冬至,建议中老年人:少吃鸡蛋牛肉,多吃4样,为寒冬打基础

 

#头条创作挑战赛#

老话说:“冬天进补,来年打虎”,不知不觉,今天就是冬至了,进入数九寒冬时节。

当冬至赶上疫情特殊期,尤其是现在“小阳人”的数量只增不减,很多人的抵抗力都在下降,肠胃也受损,所以日常饮食大家就要多注意。

注意要少吃鸡蛋和牛肉,虽说这两样都是高营养的食物,但是如果感染后,鸡蛋和牛肉都属于发物,会加重燥热,加重病情,还是尽量要少吃。

今日冬至,建议大家:少吃鸡蛋牛肉,多吃4样,为寒冬打基础!

一、萝卜饺子

1.找到两个青萝卜,削皮洗净后切成细丝放入盆中。

起锅烧水,把萝卜丝下锅,翻动几下,焯水30秒,捞出过凉用手挤出水分,放在菜板上切碎粒,倒入拌菜盆中。

2.准备适量面粉倒入面盆中,加食盐适量,清水适量,搅成面絮,再揉成面团,盖上盖子,放在一边松弛15分钟。

3.再买一块肥瘦相间的猪肉,放入绞肉机里面搅成肉馅放入盆中,加入生抽、蚝油、老抽、食盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精各适量。

加点葱姜水,拌匀后打入1个鸡蛋,加点香油,然后把萝卜碎倒进去,放点葱花,浇上热油,拌匀备用。

4.取出面团,切成均等的面块,做成饺子皮,包上馅料,捏成饺子即可。

5.锅中水烧开加入一勺食盐,饺子下锅,推动几下,盖上锅盖,等饺子全部漂浮起来即可关火,把饺子盛入碗中即可。

二、清炒包菜

1、准备半颗包菜,把里面的硬芯去掉,切成细丝,放盆中备用。半个红椒,切成细丝,大蒜几颗,切成蒜片;几个红辣椒,切成小段,放入碗中。

2、起锅烧热,加食用油,先下入蒜片和红辣椒爆香,炒出蒜香味以后,再把红椒丝和包菜丝下锅。

大火快速翻炒片刻,炒至包菜五成熟时,起锅撤火,放食盐、白糖、鸡粉、麻椒油各适量,开大火再快速翻炒30秒,即可出锅装盘。

三、南瓜炒百合

1、先准备1小把百合,温水泡半个小时,准备一小把枸杞,也泡水中备用。半个南瓜,削皮洗净后后,切成薄片,放入盘中。

2、起锅加水,放少许食盐,水开后下入南瓜焯水3分钟,再把百合放进去,焯水1分钟,捞出控水。

3、重新起锅加勺食用油滑锅,再把油倒出,加入半勺清水,加食盐、鸡精各一勺,白糖半勺,搅拌化开调料。

勾入少许水淀粉,把汤汁熬制粘稠起泡时,将南瓜和百合下锅,快速翻炒几下,淋入少许明油,简单翻炒均匀,关火起锅盛入盘中,撒上枸杞子,美味即成。

四、冬瓜炒胡萝卜

1、准备一块冬瓜,去皮去瓤后,切成细长条,放入水盆中备用。

一根胡萝卜,切成3段,也要切成条,放一旁备用。几颗大蒜拍扁,切成蒜末;1个青椒,切成小段,各自放入盆中。

2、起锅烧水,加适量植物油,水开后,将胡萝卜下锅,焯水30秒,再把冬瓜倒进去,焯水1分钟,然后控水捞出,放入盆中。

3、起锅加适量食用油,油热后倒入蒜末爆香,倒入青椒,翻炒几下,再放入冬瓜和胡萝卜,快速翻炒几下。

锅中加食盐、白糖、鸡精、白胡椒粉各适量,大火翻炒均匀,翻炒1分钟,淋入少许芝麻油,再次翻炒均匀,关火起锅。

今天就到冬至了,大家不要忘记吃双数的饺子哦~已经降温了,注意保暖,不要把耳朵冻掉~除此之外还要注意疫情防护,经常吃点新鲜的水果和蔬菜对身体有好处,提高免疫力,祝愿大家都有个好身体!

(第一名厨编辑:明明)

[注:本文部分图片来自互联网!未经授权,不得转载!每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产,如需转载,请联系版权方授权,如有内容如侵犯了你的权益,请联系我们进行删除!

如若转载,请注明出处:http://www.hfwlcm.com/info/162212.html