16800吨！国内猪肉降价之际，美猪肉助力，年前能吃上15元猪肉吗

互推小编 2023-11-09

导读：市民苦高价猪肉久矣，在关于猪价和肉价的文章下面，大家一致表示当前的猪肉价格太贵，哪怕已经从之前25元/斤的价格下降到了20元/斤左右。好在最近几天猪价还在降，而且在国内猪肉降价之际，美国猪肉也来助力，那么年前能不能吃上15元猪肉呢？

国内猪肉价格大降

最近一个季度的猪价，先是飙升，然后惨跌。猪价短短三个月就坐了一次过山车，因为这次的大涨大跌，有养殖户赚的是盆满钵满，有养殖户却损失惨重。猪价如此变化的逻辑是什么呢？

9、10月份猪价大涨，一方面是因为学生开学利好，国庆节、中秋节等节日利好刺激，猪肉消费相比7、8月份进一步提升。另一方面是因为猪价上涨之际，养殖户普遍看好后市价格，自繁自养养殖户开始饲养大标猪，甚至大肥，二次育肥养殖户陆续入场，降低了生猪出栏量。供减需增的情况下，猪价迎来大幅度上涨。

当然，也有业内人士分析认为猪价的上涨还有部分集团化猪场故意压栏挺价的原因。

到了10月下旬，猪价急转直下，11月份延续了11月的下跌趋势，并在11月底跌至最近一个季度的低谷。“成也萧何，败也萧何”，此前促使猪价大涨的压栏惜售在此时反而成了累赘，生猪出栏体重上升，叠加生猪出栏量处于高位，猪肉供应量暴增。猪肉上量的同时，消费需求却因为疫情而持续低迷，腌腊利好延后，致使市场猪价丧失上涨利好，猪价“惨跌”。

虽然此前几天猪价随着腌腊启动，养殖端的挺价惜售而迎来上涨，但并没有上涨几天，12月7日和8日连续回落，主要还是消费恢复程度有限，而生猪出栏量又处于相对较高的水平，生猪供需关系持续处于供过于求的状态，致使猪价刚涨就跌。

猪肉价格也随着猪价的下降而下降，年内猪肉价格的高点在10月底，达到了35.66元/公斤，最近的最低点在12月4日，为31.58元/公斤，12月8日最新猪肉价格为32.05元/公斤。这个价格相比之前虽然有2.4元/公斤的降幅，但是居民依然普遍认为现在的猪肉价格太贵，都希望猪肉价格继续回落。

16800吨美猪肉助力

要想猪肉价格进一步下降，依靠产能的恢复显然短时间难以实现，因为母猪从怀孕到仔猪出生需要4个月的时间，新生仔猪从出生到出栏又需要6个月的时间。相比较而言，短时间增加进口猪肉是促使猪肉降价的一个简单高效的方法。这不，近日中美双方再度达成了美国农产品出口合作，最新消息显示我国从美国又进口了16800吨生猪产品，其中有很大一部分是猪肉，这部分猪肉价格仅4元/斤，即便加上运费，其价格依然远低于国产猪肉的价格。

年前能吃上15元猪肉吗？

这部分猪肉进入我国后会对我国生猪价格造成两方面的影响：其一、增加市场生猪产品供应量。其二、低价生猪产品冲击国内市场，国内猪价下降之后，还会促使养殖户加快生猪出栏节奏，有助于猪价的进一步回落。

虽然猪肉价格有望在当前的基础上进一步下降，但消费者想吃上15元猪肉恐怕是比较难的。

从生猪养殖成本来看，目前的商品猪饲料价格基本在2元/斤，仔猪从出生到出栏需要消耗700斤左右，而仔猪的成本在300元左右，再加上人工、兽药、疫苗等成本200元，一头250斤左右的猪的养殖成本在1900元左右，育肥成本差不多需要8元，而生猪屠宰率为75%，猪肉的成本10.67元，再考虑到猪贩子、屠宰场、猪肉零售等利润和成本，15元的猪肉可能连成本都不够。