夏天吃牛羊肉不如吃鸭肉，才8元1斤，炖上一锅滋补又馋人，太香了

互推小编 2023-11-19

进入盛夏，气温一天比一天高，炎热的高温天，让人们的食欲下降了不少，不少人就选择天天以青菜瓜果为主的清淡饮食，但也进入了一个误区，虽然夏季饮食宜清淡，但绝不是不沾荤腥的。这是因为夏天气温高，人体代谢速度加快，蛋白质和热量的消耗增大，因此在夏天也要适当地补充蛋白质的食物，否则也容易导致体质下降。

如果说夏天最适合吃的肉，非鸭肉莫属了，夏天吃牛羊肉不如吃它，才8元钱1斤，炖上一锅滋补又馋人，太香了。鸭肉是水禽，性寒凉，鸭肉含有丰富的蛋白质，吃鸭肉既可补充营养，还能消暑滋阴、健脾祛湿，好吃不上火，特别适合夏天食用。鸭肉一般十元一斤，比猪肉和牛肉便宜很多，人人都吃得起。今天就买了2个鸭腿回来，还不到十元钱，再搭配上两个土豆，它俩是绝配，炖煮在一起就太美味，滋补不上火，大人孩子都爱吃，下酒下饭又解馋，上桌必吃光，尤其适合夏季滋补。赶紧将这菜的具体做法收藏起来，喜欢的朋友不妨试试吧。

【土豆烧鸭腿】

原料：鸭腿 2个土豆 1个姜 1小块郫县豆瓣酱 1大勺高度白酒 2 勺酱油 1勺冰糖少许葱花油盐适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸭腿块冷水下锅焯水，加入姜片和高度白酒去腥； 3. 烧热锅放入适量的油，加入焯好的鸭腿块进锅煸炒； 4. 煸炒至表面微微发黄后加入姜片和冰糖进锅继续翻炒均匀； 5. 加入少许料酒和酱油进锅翻炒均匀； 6. 加入郫县豆瓣酱进锅翻炒均匀； 7. 加入适量的水，加盖炖煮25分钟； 8. 加入准备好的土豆块继续炖煮三至五分钟； 9. 最后加入少许盐调味，大火收汁即可；