快捷搜索：
互推传媒 > 生鲜 > 吃了十几年的鸡肉，还是这种特色炒法最好吃，闻香味美，下酒下饭

吃了十几年的鸡肉，还是这种特色炒法最好吃，闻香味美，下酒下饭

互推小编
 

炒鸡块的时候最怕有腥味了，而且炒鸡块时又要焯水，又要炒糖色，真的太麻烦了。今天就教你一个好方法，不加一滴水就能炒出鲜香美味的鸡肉，而且一点腥味都不会有。这道香辣的啤酒鸡，吃起来特别过瘾，尤其是喝酒的时候来上这么一盘，酒不自觉就多喝了几杯，惬意得很。当然它也是十足的下饭神器，每次家里炒一盘，上桌就秒光，根本就不够吃。现在就把方法分享给大家，感兴趣的朋友快学起来。

【辣炒鸡块】

需要准备的食材：鸡肉、小米辣椒、青椒、大蒜、生姜、食用油、料酒、剁椒酱、食用盐、生抽、啤酒

具体做法步骤如下：

1.鸡买回来以后，剁成小块，洗干净后放在一旁备用。

2.准备配菜，洗几根小米辣椒和青椒，全部切成辣椒圈，再来几瓣大蒜切丁，最后再准备一小块生姜切丁，全部切好以后放在漏盆里控干水份备用。

3.起锅，等锅烧热后加适量食用油，待油温热至五成，把控干水分的鸡肉倒进锅中翻炒，接着加入生姜丁和一瓶盖料酒，把鸡肉炒至微微发黄，装进盘中备用。

4.就着锅中的底油，把大蒜和小米辣椒倒进锅中，接着再加入两勺剁椒酱，炒出蒜香和酱香味。

5.再把鸡肉重新入锅，这次加适量的食用盐和生抽，二次翻炒。

6.随后往锅里倒半瓶啤酒，转小火煮上五分钟左右。

7.等汤汁收浓后，把葱段和青椒加进来快速翻炒几下，这道美味的辣炒鸡肉块就做好了。

【爱心小贴士】

1.可以在买鸡的时候，让店铺的老板帮忙剁一下，这样回来以后处理就会方便很多。

2.家里有高度白酒的，也可以用白酒来代替料酒。

3.如果想要把鸡肉快速洗干净，可以在放进清水里洗之前，先往鸡肉里加少量的面粉，然后用手淋入少量清水，借助面粉的吸附力，把鸡肉上的杂质和血水给抓洗出来，当面粉被抓成粉红色以后，再放在流动的清水下冲洗干净即可。

用这个方法炒鸡块，不仅快速还很美味，妥妥快手懒人版的福利，主要还很下酒下饭。感兴趣的朋友记得收藏起来试一试，不过一定要多备点米饭和酒，省得不够尽兴。如果您觉得这个方法还不错的话，就帮忙点个赞吧。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/181402.html

相关文章

友情链接 区块链 逾期资讯 债务逾期 交易所网 推酒家 债务逾期 上海企贷客