新手做它都惊讶，怎么这么简单！零食区的天花板，够酥够软很解馋

你们吃过又酥、又软，还会拉丝的饼干吗？

今天要做的这个金丝肉松饼干，绝对能满足你的所有想象。

想要酥脆的口感，就别琢磨换原材料了。

软化好的黄油和牛奶一块拌匀，不光是口感好，烤出来还有浓浓的奶香味儿。

肉松我不爱用太重口的，就这种给孩子吃的海苔肉松，不咸不甜的，调味肯定是够了。

自家做量一定要足，掰开能看到有微微的拉丝，光是看着都要犯馋瘾！

要想精准控制火候，不糊不发黑，烤箱还是最佳选择。

趁着刚出炉还有点热乎气儿的时候吃，香味儿最浓，晾一晾就变得格外酥脆。可以带着去野餐，分享给亲人朋友都很有面儿！

- 金丝肉松饼干 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

无盐动物黄油75克

牛奶38克 / 砂糖25克

海苔肉松30克 / 低筋粉165克

辅料：白芝麻、蛋液

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

· 操作步骤 ·

01

在软化好的黄油中加上砂糖一块搅拌，这里记得一定要搅匀了，让砂糖和黄油充分混合好。

*黄油还是选这种无盐的动物黄油，比植物黄油更健康，也更适合给孩子吃。

02

往搅好的黄油粒分次加入常温牛奶，每加一点牛奶就拌两下，直到牛奶完全被黄油吸收。

03

提醒大家一下，做饼干，尤其是做这种酥酥脆脆的饼干，一定记得用低筋粉。什么中筋粉、高筋粉完全做不出这种感觉。

04

孩子爱吃的海苔肉松多加一点，家里吃嘛，就是实实在在的。相比起很多鸡肉松，猪肉松的味道更香，记得选相对低盐低钠的，还有海苔碎调味，不愁孩子不买账。

*另外我再啰嗦几句，拌肉松的时候不用你们反复地去搅去拌，简单和两下，保证肉松不是那种成团聚一块的就行。

05

拌得差不多了，你们还可以上手捣两下，让面团更紧实，塑形也方便。揉好的面团再分成大小差不多的团子，稍微揉一揉，让它们匀称一些。

06

给饼干塑形的方法有很多，有模具的你们可以用模具，没有的，可以试试我今天这招。在被已经团好的小圆球上按一下，玛格丽特饼干的造型，好看有很经典。

07

为了颜值考虑，我建议你们再刷一层蛋黄液，烤出来饼干是金黄的。稍微加点白芝麻或者是果干，提味提香，颜值还能提升一大截。

08

最后将做好的小饼干送入预热好的烤箱里，上下火180度烤22-25分钟，最后一段时间建议你们经常过去看看上色状态，避免火大烤糊烤焦了。

09

烤好的小饼干散发着浓浓的香味儿，厨房秒变烘焙屋。

尝一口又酥又脆，微甜中带着肉松的咸香，很适合给宝宝当做小零食，或者露营、郊游带出门，解馋顶饿很实用！

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]

互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/193417.html