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秋燥伤肺还容易皮肤缺水，我家经常这样做，香滑粘稠，润肺又润肤

互推小编
 

#秋日生活打卡季#

大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

秋天气候干燥，很容易伤肺还容易皮肤缺水，今天分享我家常做的一道甜品，润燥润肺又润肤还有助增强免疫力，只要掌握好技巧，出胶快，香滑又粘稠，建议秋天可以常喝。

【食材明细】

2~3人份：有机干银耳10克，有机干百合10克，枸杞8克，老冰糖10克，梨1个

【做法】

银耳加凉水浸泡至全部绽开。

剪去银耳根部，反复冲洗后撕成小碎朵。

百合干泡发比较慢，加凉水放冰箱冷藏浸泡一夜，可节省早晨时间，再把梨去皮切小块，枸杞洗净，再准备点老冰糖，食材配齐备用。

锅里加水烧开后倒入银耳碎，开大火再次煮开。

转中小火，使银耳一直处于翻滚状态。

我煮差不多20分钟就出胶了但还不是特别粘稠。

这个时候倒入雪梨、百合干、老冰糖。

再次煮开后转中小火煮约10分钟至梨变软，这时候银耳出胶更多更粘稠。

倒入枸杞，煮约1分钟即可出锅。

梨润肺、化痰止咳；银耳补肺润肺，补水养颜；枸杞滋润肺阴、提高免疫力；百合养阴润肺、清心安神；老冰糖补中益气、润肺止咳，几种食材搭配在一起，营养补益，口感好。

银耳出胶多，又香又滑又粘稠。

【温馨小贴士】

1.银耳撕的越碎，出胶越快；银耳要开水下锅，滚锅后要保持中小火，使银耳处于翻滚状态，可以加快银耳出胶。

2.煮至银耳出胶差不多时再倒入梨、百合、老冰糖，这样可以保证各自的口感。

3.梨尽量切小块，可以加快绵软，口感更好。

4.最后再加入枸杞，因为枸杞煮久后会煮破，影响颜值。

5.我加了10g冰糖，对于不爱吃甜的我来说是清甜的，大家根据自己的口味调整冰糖的量。

【炒杂蔬】

早晨时间紧又想保证营养的朋友可以试试这道炒杂蔬，食物多样，营养很全面。

做法：锅里加少许油，倒入葱蒜炒出香味，倒入胡萝卜翻炒至微软，倒入油菜、豆干，加点盐，翻炒至油菜断生即可。

胡萝卜用油炒后，脂溶性维生素好吸收，再加上豆干、油菜一起炒，一锅出，简单又省事。

今天的早餐主食是全麦开花馒头，做翻车了，没有自然开花，我没加小苏打、碱，用酵母发面，面团较硬，开水上锅，大火蒸15分钟关火后焖5分钟，我不知道那个环节出错了，导致馒头没有自然蒸开花，下图是我手工掰开的，有经验的朋友欢迎和我分享开花馒头的技巧。

没有自然开花，但口感很不错，蓬松暄软，麦香味浓郁，发面制品好消化。

秋燥伤肺还容易导致皮肤缺水、干燥、有细纹，试试今天这道银耳百合雪梨羹吧，补水润肺又润肤，常喝皮肤好、身体好！

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

#我的早餐日记# #吃在中国#

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