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燕窝的做法（传统燕盏)

互推小编
 

燕窝的做法（传统燕盏）：

• 1、选一片完好的燕盏或碎燕窝6克左右；

• 2、取一个碗，加纯净水，放入燕窝。泡发完成后（4-6小时）取出，燕窝成半透明无白色斑块；

• 3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉，用清水漂洗几次；

• 4、把挑干净的燕窝撕成细条状，尽量不要弄断；

• 5、炖锅加入燕窝和适应的纯净水（6克干燕窝200ml左右），谁要盖过燕窝；

• 6、大锅中加入清水至炖锅2/3高度，把炖锅放入大锅中，大火烧开，调至小火慢炖，大约40-45分钟即可（如果用碗炖，大约30分钟）；

• 7、把炖好的燕窝倒入碗中，根据个人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。

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