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柚子好处多，高钾低钠、低升糖，但别这样吃，伤肝、伤肾

互推小编
 

“深秋一颗柚，降火人长寿”，金秋十月，正是吃柚子的好时候，价格便宜、水分充足~不过，吃柚子究竟能带来哪些好处呢？跟着可可一起来了解一下吧~

一、都说柚子好，究竟好在哪里？

柚子属于柑橘类水果，现代营养学研究发现，其中含有多种有益于人体健康的物质。

1、高钾低钠，辅助控压、控脂

柚子中含有丰富的微量元素钾，每100克钾含量119毫克，却几乎不含钠，非常适合血压高的人。另外，柚子中所富含的果胶，对降低坏胆固醇也有好处。

美国《农业和食品化学期刊》发布一项研究称，每天吃一个柚子能让人体内的坏胆固醇含量降低15.5%，甘油三酯含量降低27%。深红色的柚子对心脏健康更好，因其所含的抗氧化剂含量更高。

2、低升糖、适合糖友

柚子属于低升糖指数的食物，GI指数25，比苹果、桃子都低，是糖尿病人可以吃的水果。

另外，柚子中含有的柚皮素。以色列科学家发现其与目前两种治疗2型糖尿病药物有相同功效，能提高人体对胰岛素的敏感性，可能有助于改善糖尿病，

3、化痰、助消化

柚子入药可理气化痰、润肺清肠、补血健脾，针对食少、口淡、消化不良等症，有帮助消化、除痰止咳、理气散结的作用。

4、有助于减肥、美容

柚子的热量低，水分高，具有一定的饱腹感，特别是在秋季这样干燥的季节里，非常适合想减肥、补水、保湿的朋友食用。

柚子中的维生素C含量很高，每百克约有61毫克，是柠檬的3倍多。柚子里还含有大量的维生素P，它能防止维生素C被氧化破坏，增强维生素效果。这两种营养素通力协作，可帮助抑制黑色素生成，减少皱纹。

二、解锁柚子皮的妙用

很多人吃柚子都吃柚子肉，柚子皮都扔了，殊不知那才是消食化痰的宝贝！

《随息居饮食谱》记载：柚皮，苦而甘，消食、化痰，散愤懑之气，陈久者良。

柚子皮不仅可以入菜，还可以制成代茶饮。

1、柚子控糖茶

做法：

①柚子皮外皮切细丝，和柚子肉放入锅中，干焙2分钟。

②放入清水和茶叶，煮制3分钟即可。

2、果皮扣肉

柚子白瓤处理后和肉一起蒸制，软糯可口，比肉还香。

做法：

①五花肉切成手指宽的厚片，锅中热油，将五花肉煸出油脂。

②另起锅放入葱姜，放入煎好的肉片，加料酒、腐乳汁烧制上色，加入老抽、白糖、适量水，盖盖烧制5分钟。

③柚子皮刮掉表面硬皮，白瓤提前煮10分钟，捞出后放冷水浸泡30分钟。

④五花肉和挤干水的柚子皮层层码齐，上锅蒸制20分钟，出锅倒出多余卤汁，倒扣在盘中即可。

3、柚子盐——健脾胃

我们还可以将柚子外皮做成调料柚子盐食用，芳香醒脾，不仅能给食物增加风味，还能帮助脾胃运化、润肺止咳。

做法：柚子外皮干焙至无水分，用破壁机打碎后与盐混合即为柚子盐。

三、柚子和它吃，可能伤肝肾

柚子虽好，但部分在服药的慢性病患者最好慎吃柚子。

这是因为柚子对很多降压药有抑制作用。因为药物代谢需要用到肝脏的一种酶，而柚子（包括西柚汁）恰恰抑制了这种酶的代谢。

不仅是服用降压药，还有服用降糖药、降脂药、止痛药、镇静剂、抗过敏药的人群，也一定要注意。

如果服用这些药物的同时吃了柚子，药物不能被代谢而在体内大量蓄积，不仅影响治疗，甚至还会增大对肝脏的副作用，可能对肝脏、肾脏、心脑血管等器官造成较大损伤。

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