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乾隆也贪杯的洋河大曲 | 名酒简史⑬

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洋河之由来

洋河酒色泽清亮，滋味鲜浓，品质醇厚，是中国浓香型白酒的代表。洋河酒厂发展的几十年间，洋河酒一直在不断变化。

在《宿迁县志》中记载，乾隆第二次下江南时，感受到洋河美酒的醇美，住了七天仍不想离去。临走时留下御笔:“洋河大曲，酒味香醇，真佳酒也。”

“民国” 时期的洋河高粱酒闻名于世，并在此期间获得过国际名酒的美誉。1949年，淮海贸易公司第三分公司洋河糟房成立，是洋河酒厂的前身。

洋河糟房于1951年9月更名为苏北行署专卖公司洋河酒厂。1953年4月更名为地方国营洋河酒厂，后更名为江苏洋河酒厂。

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洋河之衍变

洋河大曲酒在第三届、第四届、第五届全国品酒会上被评为中国名酒。是浓香型白酒的代表，具有“甜、柔、净、香”的特点。 这种口感得益于苏北温和的天气、肥沃的土地和清甜的美人泉水，以及早期洋河纯粮、简单的酿造工艺。

藏品中的洋河大曲酒令人眼花缭乱:“敦煌牌”压盖玻璃瓶、“羊禾牌”美人瓶、“洋河牌”美人瓶，还有方瓶、异形瓶、青瓷瓶。 其中“敦煌牌”压盖玻璃瓶和“羊禾牌”美人瓶更受白酒收藏者关注。 这两种酒一般产于上世纪70年代和80年代初，在藏界并不常见，因此也备受追捧。 80年代的美人瓶洋河大曲白酒，是收藏者的必备。 美人瓶之所以得名，主要是因为它看起来像古代仕女的身体，优雅而温柔，整个瓶子是蓝色的，透过玻璃瓶看向瓶内的身体。

80年代洋河塑盖敦煌洋河大曲

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洋河之收藏

时间美酒与佳瓶融而为一，仪态万千。现在看洋酒酒厂出品的蓝色经典系列，不难看出早期美瓶陈年洋河酒的魅力。

如上所述，美人瓶也是分年份的。其中“羊禾牌”是80年代中期以前使用的商标，“洋河牌”使用时间较晚，所以收藏价格略低。

美人瓶洋河早已是经典，但后来居上的蓝色经典系列也保有几分神韵。

86年洋河大曲美人瓶

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