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八角包教程来咯

互推小编
 

八角包面包。

第一眼看到这个八角包面包的时候，就被它的颜值所征服了，而且包不包馅料都真的很好吃。

·把屏幕上的所有食材，除了盐和黄油以外，都放进搅面缸里面。高级面粉300g，奶粉25g，酵母5g，炼乳2条，牛奶100g，鸡蛋1个，淡奶油70g(也可以换成水50g)，黄油30g。

·厨师机先用4档搅拌6分钟以后，再放黄油和盐，先用3档搅拌3分钟，把黄油吸收以后，再转5档搅拌8分钟即可，出现一个完美的手套膜。

·然后再把面团向内收圆，团圆揉成一个光滑的面团以后，平均的分成6份，每一份到最后都搓成这样光滑的小面团，先醒面10分钟。

·醒好的面团后可以把四周轻拍排气，稍微按的薄一点，中间留的稍微厚一点。然后包上爱吃的馅料，这里我包的是豆沙馅。收口的时候需要注意一点的是，我们要把收口处朝下，然后团圆，放在八角包模具里面。这个小面包也可以做成原味，不带任何馅料的，就是需要把我们的小面剂一直揉搓，团圆成一个光滑的面团即可。

·把所有的面包都放入烤盘里面，记得喷上水。烤箱里面放上热水，开启发酵模式35度60分钟左右即可。

·趁这个时间我们可以做一个雪麸皮，20克黄油、20克糖粉，搅匀以后再加20克的牛奶和20克的低筋，再次搅匀装裱花袋备用即可。

·发酵好的面包表面刷上全蛋液，再挤上雪麸皮，然后放入烤箱，180度12分钟左右就可以啦。

打开烤箱门的那一刻真的是满屋飘香！这个颜值好看口感好吃的八角包面包，真心的推荐你们做起来！

随机挑选一个幸运的观众给你们看一下这个小面包的特点，真的是放不放馅料都好吃。

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