快捷搜索:

简单好吃的宝宝辅食猪肝粉,秒变大厨

 

家里的小宝贝六个月了,开始添加辅食。猪肝补铁,预防贫血,打成粉加在米粉,粥和烂面条里,营养好吸收。

By 胡小喵下厨记

用料

  • 猪肝 2块
  • 大葱 1根
  • 姜片 数片
  • 料酒 一勺
  • 柠檬 1个

做法步骤

1、新鲜猪肝清水,柠檬片,大葱浸泡1个小时。

2、切成片,冲洗几遍洗掉血水

3、冷水下锅,放大葱段姜片,一点料酒煮熟

4、期间撇去浮末

5、煮熟后捞出,冲洗干净

6、再次下水,放姜片,大葱段再煮2到3分钟

7、这个时候洗净没有多少浮末了

8、捞出冲洗干净,沥干水分。以上目的是为了去除猪肝的腥味

9、切小块

10、不粘锅小火干炒

11、表面炒干后,研磨机第一遍打成粉

12、这个时候里面还是湿润的,继续倒回锅里翻炒

13、炒干后再次磨成粉

14、又细又香

15、装进玻璃罐,密封冷冻保存三个月。

小贴士

猪肝粉不难,就是比较费时。猪肝粉比直接吃猪肝更有营养,去除水分后,营养浓缩了。 不用每天吃,一周吃2次就可以了,量从1勺开始,由少到多,直接加在宝宝的米粉里,再大一点有咀嚼能力加在粥里或者面条里。 猪肝粉很方便,比直接吃猪肝更有营养。

猪肝的营养功效

猪肝味甘、苦,性温,归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

1.明目

猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

2.补血

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

3.去除毒素

经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4.增强人体免疫力

猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

猪肝的饮食禁忌

猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

[注:本文部分图片来自互联网!未经授权,不得转载!每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产,如需转载,请联系版权方授权,如有内容如侵犯了你的权益,请联系我们进行删除!

如若转载,请注明出处:http://www.hfwlcm.com/info/277169.html