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千城百县看中国｜赏湘味：祁阳十甲碗之大杂烩

互推小编
 

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在湖南祁阳，逢年过节或办酒席时有一道菜必不可少，这就是由十道菜组成，寓意着十全十美的“十甲碗”。其中的第一道菜，是祁阳的传统名菜——大杂烩。这道菜通常有五层，包括酥鸡蛋、扣肉、木耳、猪肚等食材，最上层铺上切成菱形的蛋皮。如此制作而成的大杂烩口感细腻、鲜香至极。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹：孙黎

编导：张青

新媒体编辑：杜利伟

监制：马宝军

供稿来源：祁阳市融媒体中心

中国新华新闻电视网（CNC）出品

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