「一周靓汤答疑」对付过敏性鼻炎最关键的是预防，当然，吃对也很重要

互推小编 2023-05-05

时令食谱

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请问靓汤姐姐过敏性鼻炎煲什么汤？鼻涕黄又浓又怎样调理？

靓汤姐姐

治疗过敏性鼻炎的关键其实还是在于预防，特别是与季节相关的过敏性鼻炎，提前药物预防、口罩及注意保暖都很关键。平时多进行户外活动，加强免疫力也能对防止复发有很好的效果。

饮食上来说，多吃新鲜蔬菜水果，特别是含维生素C较多食物，避免生冷辛辣食物是基本。同时要留意自己在进食牛奶、鸡蛋、海鲜（特别是沙丁鱼、金枪鱼、秋刀鱼及鲑鱼等等）时有没有鼻炎发作或者是加重的现象。如果没有，鼻炎发作时不建议食用，如果有，那平时也不建议食用。

中医上认为过敏性鼻炎主要是肺气虚弱、卫表不固，邪乘虚而入的结果，因此，可选用有进补作用的黄芪、大枣、当归、黑豆、黑芝麻，淮山煲瘦肉作为平时保健汤水，同时发作时试试用辛夷花（包煎）白芷煲猪肺汤。如果出现鼻涕黄又浓，咽痛咽痛，头晕目眩的情况则可以试试薄荷银花蛋花汤。

听说豆类制品很“发”，如果手脚皮肤有炎症就不宜食豆类等“发物”，这是真的吗？

靓汤姐姐

首先我们要明确一个概念，什么是“发物”？“发物”是指一些能诱发某些疾病（特别是过去曾经患过的疾病）及加重原有基础疾病的食物，个体差异很大。如海鲜中的虾、蟹等很容易被人体识别为异种蛋白，引发过敏反应；有些鱼类（如青皮红肉类鱼）含有组氨酸较多，保存加工不注意的话进食后容易转换为组胺，也会诱发人体过敏反应如皮肤发红，红疹、瘙痒等等，对于本身就患有慢性过敏性疾病的人群来说，海鲜就可能是属于发物。

中医养生常倡导春天吃黄豆发出的豆芽，取其“生发阳气”之意，但黄豆本身对于一般人群是不属于“发物”的。黄豆属于优质植物蛋白，制成的豆腐、豆浆有这较高的营养价值，是健康平衡膳食很重要的一部分。

但值得注意的是黄豆可诱发痛风，因此，对于痛风人群黄豆就是“发物”。

另外，烹调方法也可以影响食物的“发”效，例如油炸、油焖等含油脂较高的烹调手段，也会加重皮肤炎症及暗疮等皮肤问题。鸡蛋也是同理，它是优质动物蛋白，是炎症及小孩种痘后需要补充营养佳品，注意不要多吃辛辣刺激性食物即可。因此，没有相关食物过敏史及身体健康人群吃黄豆及鸡蛋是不需要担心“发”的。

女人气血两虚，脸上长斑，煲什么汤好？

靓汤姐姐

女性色斑以雀斑、黄褐斑、老年斑等多见，色斑与遗传、睡眠、情绪、光照均有影响，要预防就要使作息规律、保持舒畅心情，重点是要做好防晒，咨询皮肤科医生，施用一些外治疗法效果不错。

斑多与瘀有关，像黄褐斑还与肝脾肾相关，老年斑与衰老有关。祛瘀是祛斑的关键，根据不同情况，搭配益气补气、健脾调肝补肾、祛湿、通络等方面进行调理。若是气虚血瘀，可以用黄芪、参类（人参、党参等）、大枣、山药、红景天、五指毛桃等益气，配合当归、丹参、鸡血藤、川芎、桃仁、红花、益母草等活血祛瘀，如益母草太子参煮鸡蛋、黄芪当归瘦肉汤、鸡血藤党参瘦肉、参芪桃红粥等。三子归芪汤（菟丝子、女贞子、沙苑子、当归、黄芪）、玫瑰陈皮茶、番茄柠檬草牛尾汤也可以尝试。

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编辑/钟达文、赵冬芹

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