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2月14日情人节告诉你:送巧克力的起源与巧克力的自制方法

 

2023年2月14日又到了一年一度的”情人节“了,按照惯例,男女朋友和情侣之间,是要在这一天相互赠送礼物的,比如:男方要赠送鲜花给女朋友,而女朋友则要赠送给男友”巧克力“吃,以此来纪念并表达双方的感情”情比金坚“。

提起情人节”赠送巧克力吃“的习俗,它起源并不在西方国家,而是在日本。1958年美国巧克力品牌公司在情人节这天,在日本推销巧克力。由于在前几十年也曾有过情人节售卖巧克力的经历,但是当时以3块的惨淡营收而结束。

所以这一次这家巧克力公司的运营经理有了新的想法,他在店里做了一个活动,在情人节这天由女性向男性赠送巧克力,可以告白也可以传递爱意,没想到反响非常好,那一年的巧克力销量突破以往。后来这个仪式就被保留了下来,在情人节这天就会以送巧克力来表达彼此的感情。现在不仅在日本有情人节送巧克力的习惯,在其他国家也会有同样的方式。

而自从中国加入世界贸易组织之后,与世界接轨之后,许多的新鲜事物也传入了中华大地,情人节也随之而来,那么外面购买的巧克力,首先是太贵,其次又过于甜腻,如果自己能够在家亲自制作一份手工巧克力,送给自己的女友,想必她肯定会更开心。下面教给你一个在家制作手工巧克力的方法,具体如下:

1:准备好原材料,可可粉,可可脂,全脂奶粉,糖粉,牛奶,盐。

2:将奶粉和可可粉混合均匀。

3:白糖牛奶和盐混合,坐温水融化备用。

4:将可可脂隔水加热,水温不要超过50读。

5:搅拌至完全融化。

6:筛入奶粉可可粉。

7:搅拌混合均匀。

8:倒入牛奶糖液,快速搅拌。

9:将搅拌好的巧克力液降温至29度,然后迅速加热升温至32度,这一步调温需要耐心,不可省略,然后调温好的溶液倒入模具,放冰箱冷藏半个小时。

10:脱模后冷藏保存完成。您学会了吗?

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