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老话说“三餐不合理，健康远离你”，3餐该怎么吃？怎么吃最合理

互推小编
 

老一辈的人都是苦过来的，所以顿顿饺子、大肉也不嫌烦。但是这样吃的后果就是，“三餐不合理，健康远离你”！长此以往，很多慢性病，随着而来才后悔莫及。

那么，什么才是健康的饮食呢？一日三餐该怎么吃呢？

早上吃好：吃够4类食物

（主食+瘦肉+蔬菜+蛋）

俗话说“早上要吃得像皇帝”是有一定的道理的，因为经过一个晚上的消耗，早上是最适合补充身体营养的时候，多吃一些易消化、好吸收的食物。

早餐：鸡蛋饼+小米鸡丝粥

1.准备食材

在盆里打入6个鸡蛋。准备半根黄瓜，切成小粒和鸡蛋放在一起，加入食盐、鸡粉调味，搅拌打散成蛋液。

2.上锅煎

电饼铛预热2分钟，均匀刷上植物油，油烧热以后把蛋液倒进去，用木铲摊成圆形的蛋饼。开小火煎至蛋液全部定型，放上几片生菜叶、刷上自己喜欢的黄豆酱，卷起来。

3.出锅装盘

像这样把蛋饼一张一张全部煎好，然后切开放在盘子里。一道营养丰富的早餐就完成啦。

小米鸡丝粥

1.准备食材

准备适量的新鲜芹菜叶，清洗干净；一把小米，提前用清水浸泡，多泡一会儿更容易煮熟。切点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝备用。

2.开始熬粥

锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白。倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒翻炒出香味，加入适量的清水，开中火把水烧开转为小火，倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后打去锅中的浮沫。

3.小火熬制

小火煮10分钟，煮至小米变软。加入食盐4克、鸡粉2克调味。随着煮制的时间越来越长小米粥会慢慢煮至粘稠，用勺子搅动避免糊底。出锅前放入准备好的芹菜叶搅拌均匀即可。

一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。

中午吃饱：荤素搭配，饮食更合理

（主食+蔬菜+蛋白质）

午餐主食可以选择米、面，最好以粗粮为主。饮食荤素搭配、绿叶蔬菜、高蛋白鱼虾、肉类，保证食物中能量的摄入，吃饱又吃好。

午餐：懒人电饭锅焖饭+口水鸡

1.准备食材

香菇洗干净去根切丁，胡萝卜半根、火腿两根切丁，再准备适量的青豆和玉米粒备用。准备适量的大米用清水淘洗干净。

2.倒入食材

把大米倒入电饭锅中摊平，再依次倒入青豆、玉米粒、胡萝卜丁、火腿和香菇。均匀撒上食盐，倒入清水，水量稍微没过大米即可。蒸的时候配菜会出水，水太多的话，蒸出来不够劲道。

3.上锅蒸制

然后盖上锅盖，用蒸煮模式把米饭蒸熟。电煲锅跳停后，加入生抽10克、胡椒粉2克翻拌均匀。

口水鸡

1.准备食材

小葱切成葱花；生姜切成姜片；大葱切成两半。准备大料：桂皮2克，良姜2克，白芷2克，香叶1克，麻椒1克，八角2克。

2.鸡腿焯水

凉水放入鸡腿，煮出里面的血水。放入大料，抓入干辣椒2克，倒入料酒8克。放入食盐2克、胡椒粉2克，用勺子搅拌均匀化开调料。打去锅中的浮沫，中小火煮20分钟。

3.准备一下料汁

放入老干妈豆豉10克、辣鲜露5克、生抽5克、白醋2克、味极鲜4克、食盐2克、白糖3克、胡椒粉1克、辣椒油15克，用筷子搅拌均匀备用。

4.拌匀装盘

20分钟以后，捞出鸡腿，把鸡腿剁成大小均匀的小块，浇上拌好的料汁，最后撒上葱花作为点缀。一道香而不腻的口水鸡就做好了。

晚饭吃少：清淡、减油腻

（粗粮主食+优质蛋白+蔬菜）

晚饭要吃得清淡，可以适当吃些好消化的肉类，少吃肥肉。多吃蔬菜和粗粮，这样有助于增加膳食纤维，促进胃肠动力，晚上更好消化。

晚饭：清炒虾仁+葱油花卷

1.准备食材

准备适量的鲜虾仁和上海青，清洗干净备用。切点姜片、蒜片、葱花提味。

2.把上海青焯一下水

锅内烧水，加入少许食盐入低味，水烧开以后放入上海青，焯烫至上海青变软倒出来，控水备用。

3.开始烹饪

锅内烧油，油烧热以后倒入葱、姜、蒜一起爆香，放入虾仁快速翻炒至变色，把上海青放入锅中，加入食盐2克，味精1克，再勾入一点水淀粉让调料更好的吸附在食材上面，大火翻炒入味即可出锅装盘。

一道清淡营养的清炒虾仁就做好了。

葱油花卷

1.准备食材

准备小葱一把切碎，切成葱花，放在盆里备用。发面、和面、揉面一气呵成。然后用擀面杖把面团擀成长方形的薄片，刷上植物园、撒点盐、黑芝麻、小葱花。

2.卷花卷

顺着一边卷起面皮，卷成一个长条。把长条拉直从中间切成两半，用刀把长条切成两厘米左右的块。用筷子把面块从中间压一下，压出一道印，卷出一个花来，盖上白纱布再次发酵十分钟左右。

3.上锅蒸

锅内添水，温水放上篦子，开中火把水烧开，温水上锅，水开以后开始计时10分钟。

10分钟以后注意不要立刻掀开锅盖，那样容易使葱花卷突然遇冷收缩，关火几分钟让葱花卷慢慢降温定型，再掀开锅盖，把葱花卷一个一个地取出摆盘，即可食用。

“早上吃好，中午吃饱，晚上吃好”。多吃健康的食材，少吃外卖，少吃添加剂太多的食物，妥妥的“科技与狠活”。

上联：三餐不合理，健康远离你。下联：自己做最香，益寿又安康。横批：保重身体，好好吃饭。

（开心）

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