沉醉尼加拉瓜——甘蔗淬炼顶级朗姆酒 Flor de Caña
尼加拉瓜是世界知名的朗姆酒大国，尼国首富家族Pellas即以顶级朗姆酒品牌Flor de Caña（甘蔗花）起家，其25年顶级朗姆酒更评为世界第一。
想知道Flor de Caña的醉人秘密？必须得拜访位于奇南德加省的酒厂大本营，参加成年限定的游览行程Flor de Caña 18 VIP Tour。
踏入酒厂，入口展示了一辆古董蒸汽火车——来自意大利热那亚的创办人Alfredo Francisco Pellas Canessa在1890年创设Flor de Caña，开辟甘蔗田、建酒厂和运输甘蔗的铁路，引进尼加拉瓜第一辆整齐火车。
在酒厂导游的带领下，搭上电动车前往厂区，途径酒窖和大酒槽，来到行程第一站的剧场Adela Theater，欣赏短片介绍了朗姆酒制造过程、品牌历史和概念。
15世纪末哥伦布将原产于非洲的甘蔗引入美洲，成为加勒比海地区的主要农产品，随后朗姆酒诞生于此地。甘蔗榨汁练糖的副产品“糖蜜”为朗姆酒原料，发酵5日后加水及酵母酿酒蒸馏即成。
Flor de Caña为传承五代的家族企业，创立迄今129年，经久不衰自有其私房制酒秘方，除了不能公开的慢陈技术，五次蒸馏并选用美国波本橡木桶盛放是Flor de Caña的醉人秘密。
第二站来到地下酒窖改建的品酒室FamilyReserve
无色无味的“4年淡朗姆酒”，此款通常兑入果汁调成尼国经典鸡尾酒Macualito，“5年经典年份”则是微带木桶辛味的焦糖和坚果香，品牌现任第四代总裁Carlos Pellas最爱的“7年特级珍藏级”以熏坚果的风味取胜，“12年特级优质”开始有葡萄酒般的醇郁香气。“18年陈酿”顶级朗姆酒则可以体验世界唯一的五感品饮。轻摇酒杯，看玻璃杯壁遗留的厚重酒痕。
最后将酒倒在掌中搓揉，经历5次蒸馏脱去糖分的酒液拥有意想不到的清爽触感。
第三站制桶区Cooperage Area，观看工人们组装美国进口的波本白橡木桶，将木桶缝隙填以大蕉叶，装上金属环以机器施压加固，每个木桶约可以盛200公升酒。
第四站展示核心制造的慢陈酒窖Bodega Slow Aged，室内常年维持在28度，慢陈过程中每年蒸发的2%酒液与木香缠绵在空气中，被戏称魔法空间。
最后一站来到展览馆，建筑造型为波本橡木桶，以尼国最高峰圣克里斯托瓦尔火山Volcán San Cristóbal为背景。室内展出创始人的手稿及历年酒标设计。
甘蔗之花的美誉，从尼加拉瓜出发飘向全世界！
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