香味四溢的酱爆雪蛤，不用再去深夜烧烤摊，在家就能吃上
海鲜在我们印象当中，价格上是稍稍比较贵的，吃起来也是真的好吃，像在晚间的时候，只不过是出去散个步，就散进了烧烤摊，那味道是真的让人受不了。日常我们最经常吃的一种的就是生蚝龙虾之类的。不得不说海鲜是真的让人吃得会上瘾，吃过一次之后，每到晚间时候就想去吃，但无奈钱包不支持我这么做。
不免有点羡慕住在海边的小伙伴，餐餐都是吃海鲜，什么种类的都有，不管是我们吃过的还是没吃过的他们都吃过，而对于这些，我们也只能是在网上看着图片解馋。当然也有一些便宜实惠的海鲜，就好比说花蛤，这种花蛤在市面的价格还蛮便宜的，买个几斤都不会觉得心疼，日常用于煲汤也是很不错的，所以，我们今天就来制作一道酱爆花蛤。
酱爆花蛤
【材料】生姜1块、大蒜5瓣、生抽1勺、小米椒7个、豆瓣酱2勺、水淀粉少量、香醋1小勺、料酒2勺、花蛤800g
【制作步骤】
第一步：去菜市场先去买好要用到的食材，花蛤买多少看自己的胃口行事，回到家用水浸泡一会，同时加入一勺食盐进去，让它快速吐干净沙子。
第二步：将配料给准备好，大蒜剥皮剁成碎末，生姜也洗净切片剁成碎末。
第三步：将小葱清洗一下，然后切段，葱白切碎一些放一边备用。
第四步：洗净小米椒，然后斜切的方式切好放一边备用，在其中有水分要沥干先。
第五步：锅中加入少许食用油，等油煮热之后将葱姜倒进去炒香。
第六步：炒出香味之后，将切好的小米椒给倒进去，放的时候要注意不要弄到眼睛。
第七步：炒出香味之后，再用勺子挖取适量的豆瓣酱放进锅中炒出红油。
第八步：这时候将花蛤捞出来了，再给它清洗一遍，然后将其倒入锅中开大火翻炒。
第九步：在炒的时候我们可以看到花蛤壳都张开了，这时候再往锅中加入适量的料酒与香醋，香醋的量不要放太多。
第十步：翻炒一会，差不多的时候再加入适量的酱油调色提鲜。
第十一步：翻炒一会，将锅盖盖上，焖煮个分钟，然后再加入少许清水熬煮一会。
第十二步：准备出锅的时候，再放入少许食盐豆瓣酱就装盘了。
小贴士：放豆瓣酱蚝油的时候要先尝一下味道，味道够了就不用再放食盐了。另外花蛤不要泡一个晚上，到了早上就臭了。
[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]
互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！
如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/40097.html
相关文章
-
大家好，今天我们做一个美味的红烧牛腩，酥烂美味，入口即化，连老奶奶都能吃。下面，大家跟我一起做起来吧。首先，我们准备食材，这里先介绍一下牛腩，牛腩是指带有筋、肉、
-
又到了周一，先生出差，赶上一人食的时候，说起来做饭会比较省心，但有时候还真是想不到吃什么。昨天和朋友们分享的红糖发糕，这样到了今天，主食就是有了。说起做什么菜，早
-
不论炖什么肉，记得加这2料，肉烂味香，入口即化，不油腻还入味炖肉是我最爱吃的美食之一，软烂鲜香，入口即化，那真是太好吃了。母亲60多岁了，每次家里炖肉了，她比我吃得还
-
小雪节气到了，北方的天丝毫不含糊的连降了好几度，骑车走在大马路上，寒风直面，让人直犯哆嗦。天一冷，皮肤很容易裂，变得皱皱的，小孩子的脸也常常冻得红彤彤。这时除了日
-
萝卜炖牛肉备料：蒜叶2根、蒜3瓣。小米椒5个、红椒1个、酱油一勺、牛腩300克、豆瓣酱2勺、盐一勺、胡椒粉半勺、萝卜250克、八角2个、桂皮1块、米酒2勺、麻辣鲜1勺、糖半勺、花椒2
-
鸡肉的做法也分很多种，今天给大家介绍一种非常棒的做法，这道菜谱叫香辣土豆炖鸡肉。土豆与鸡肉的结合，让美味不可阻挡。下面为大家介绍土豆炖鸡肉的制作过程。准备食材: 土鸡
-
牛腩是带有筋和油花的肉块，吃起来比较劲道，通常都是用炖的，无论是土豆炖牛腩还是番茄炖牛腩都非常好吃，不过我还是比较喜欢土豆炖牛腩啦，会偏爱辣一点的，但是常常有人在
-
燕窝是众人皆知的包养补品之一，燕窝富含丰富的胶原蛋白，能够让肌肤变得更光滑。在炖燕窝之前，很多人会问到，燕窝要如何清洗，燕窝要如何浸泡。如果没有处理得当，不仅影响