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疫情总反复！建议：少囤米面，多囤4类“半成品”，营养耐储存

互推小编
 

#头条创作挑战赛#如今疫情反反复复已经持续了3个年头，大家也从当初的手足无措，养成了囤粮的习惯，毕竟“民以食为天”，平时能多囤就多囤，准备充足了才能避免无粮心慌，除了米和面这类主食以外，我们也别忘记多囤一些营养食材，做到搭配均衡；

所以建议大家：少囤米面，多囤4类“半成品”，不仅营养丰富，做法花样多，还耐储存

一、速冻的半成品

速冻的食品，做起来简单方便快手，不需要下厨随便加热一下美味即成，像汤圆，水饺，油条等，当然如果买着吃不放心，我们可以动手自己做一些，冻上调好的馅料，做成饼，包子，随时拿出来用，还不占地方，方便快捷

推荐【玉米胡萝卜馅水饺】

《清单》玉米、胡萝卜、猪五花肉馅、鸡蛋、葱、香油

（1）首先准备1根胡萝卜去皮擦成细丝，加一勺盐抓匀，腌制15分钟

（2）接着取两个新鲜的玉米，用刀把玉米粒切下来，锅中烧水，水开后倒入玉米粒焯水两分钟，捞出来控水晾凉

（3）这时候萝卜也腌好了，用力攥出多余水分，再剁碎

（4）将处理好的食材和猪肉末全部倒入大碗里，打入一个鸡蛋

（5）然后放盐，鸡精， 糖，生抽，老抽，料酒，胡椒粉顺着一个方向搅拌上劲，最后再放一把葱花搅匀即可

玉米自带的香甜味，让水饺变得非常鲜，还放了一点糯玉米，增加了糯叽叽的口感，总之家里的大人小孩都喜欢，一定要试一试

二、根茎类

正处于秋冬季节，大量的根茎类蔬菜上市，有必要多囤，比如萝卜，南瓜，土豆，洋葱红薯等等，放在通风的地方，放上一周还和新鲜的一样

【蒸萝卜】

《清单准备》萝卜、面粉、淀粉、小葱、熟芝麻、辣椒面

（1）准备一个青萝卜，去皮洗干净擦成萝卜丝，撒上盐拌匀腌制出水分

（2）腌好后把萝卜丝的水分挤出来，再放一把切好的葱花

（3）接着放一勺淀粉（玉米淀粉），一勺的面粉拌匀，裹满面粉的萝卜丝很松散，而且抓起来可以成团的状态最好

（4）取合适的大小捏成团，揉成瘦长型，再摁成薄饼，就可以蒸了，水开计时十五分钟

（5）搭配的蘸料：辣椒面一勺，熟芝麻一勺，葱花一勺，淋热油一勺，再放醋，生抽，糖，鸡精调匀

别看“色香”没有达到效果，但是味道是极香的，蘸上料汁好吃到跺脚，全程没有一滴油，减肥的妹纸也可以放心吃了

三、蛋奶类肉类

俗话说“有肉好做饭”，如果不喜欢吃冷冻的肉类，腊肉熏肉是不错的选择，另外还有香肠腊肠等，既不用冷冻保存风味更佳，除了这些鸡蛋牛奶也备上，用来多方面的补充蛋白质，营养不耽误

【鸡蛋酱】

《清单》鸡蛋、小葱、猪肉末、黄豆酱、姜蒜、辣椒

（1）首先准备配菜，辣椒切成小圈儿，小葱切葱段，姜蒜切碎，2个鸡蛋打散，再准备一些打碎的猪肉末

（2）锅里油热以后，先放姜蒜炒一下，再放肉末煸至表面变色

（3）然后把鸡蛋液浇在上面，慢慢地用铲子推动，使肉末完全包裹上鸡蛋液

（4）接着放入一大勺灵魂黄豆酱，适量蚝油提鲜，再放老抽上色

（5）出锅前放1勺盐，1勺鸡精炒至入味即可，装盘撒上葱花，喜欢吃辣的再来点辣椒

无论是拌饭还是夹馍都无敌好吃，每次做这个盘子都要刮干净

四、干菜类

对于不耐储存的绿叶菜，囤一些干菜再好不过，放上几个月不用担心变质，加上清水泡一下比新鲜蔬菜还好做

【干豆角炖肉】

《食材准备》干豆角、猪肉、葱蒜、白糖、料酒、老抽、蚝油、鸡精

（1）准备一把干豆角，提前加清水泡发，然后多淘洗几遍切成小段，再切点葱蒜

（2）五花肉一块切成薄片，锅里倒油先放猪肉煸炒，多炒一会把油脂炒出来

（3）然后放葱蒜沫炒几下，加料酒，老抽，再放入切好的豆角炒均匀，然后加半碗水，煮10分钟

（4）煮好后加盐，糖，鸡精，老抽调味，喜欢吃辣的放一把辣椒炒匀，就可以了

【年糕小提示】

1、调味品：囤菜时检查家里的油盐酱醋一类是否告急，毕竟再美的饭菜，没有他们的衬托也是索然无味

2、生活用品：除了吃的方面，同时也要兼顾生活方面，纸巾，洗衣用品，洗涤剂等，提前做好准备，生活无忧

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