砂锅特点及注意事项必读

互推小编 2023-05-15

砂锅的特点。砂锅是由陶土和细沙等材料烧制而成的，比汤煲大，带有锅盖。砂锅具有耐酸、碱、散热慢的特性，特别适宜天冷时使用。砂锅集炊具和餐具为一体，既可以烹制菜，也可盛菜，一菜一锅直接上桌，方便实用。

砂锅使用须注意事项。砂锅因是陶土烧制成的，使用方法不当很容易损坏，还可能会导致人身意外，所以使用前必须注意以下几点。

新砂锅用前，用刷子刷一遍，装满清水放置5分钟，然后清洗干净。可以先煮一次水或熬一次粥，这样可以堵塞砂锅的微小孔隙防止渗水。

用砂锅做汤炖菜时，砂锅要先放水后，再把砂锅置于火上，先小火再旺火。炖煮过程中锅内汤少了，应添加热水或温水，切忌加入冷水，防止砂锅炸裂。

砂锅质脆易损，使用时轻拿轻放。刚离火的砂锅最好放在干燥木垫、木质桌面或置于铁架上，不要放有水的湿地、水泥地面上，否则砂锅内外温度急变，会使砂锅炸裂。

砂锅用料特殊，用完要等砂锅完全冷却后再清洗，不要用清洗剂浸泡，清洗好的砂锅等完全晾干水分后再收起放好，静待下次使用。

砂锅使用注意事项分享完了。喜欢的朋友别忘加个关注。

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