徐州火了30年的牛肉汤，每天卖半头牛，老板却只想休息，真任性

互推小编 2023-05-19

众所周知，北方朋友由于地理位置和民风民俗等方面的影响，相比起南方朋友而言更加喜欢食用牛羊肉，尤其是各种美味的牛肉汤羊肉汤更是让无数人为之感到惊艳，在南方城市中，羊汤馆和牛汤馆真的是十分少见，因为本身南方地区只会在逢年过节或者是到了节气的时候才会选择喝羊汤牛汤，而北方城市则是已经把羊汤牛汤当作是日常菜品了。

而徐州这座城市，相信很多喜欢旅行的朋友肯定不会陌生，因为徐州本身就是江苏省一个十分热门的旅游城市，拥有大量的旅游资源，文化底蕴也是相当浓厚。不过徐州这边最让人难忘的，那肯定还是各种美味的牛肉汤和羊肉汤馆了。

而今天呢，我就要来带大家一起去看看，这家在徐州本地特别有名气，被不少粉丝戏称为“最任性”的小吃店到底是个什么样子。这家店据说从开业到现在已经有30来年的历史了，一直都是附近居民最喜欢的一家牛肉汤馆，他们家每天都真真正正能够卖出半头牛以上，口碑也是相当不错。其实这种牛汤馆的生意并不好做，因为竞争太激烈了，除非是真正有本事的店铺，那些普通的小店很难能够保持长时间盈利。而他们家每天生意做不停，老板却不想赚钱只想休息，每年都有一个月时间不开门，真是太任性了。

这家店的名字叫做“黄河新村牛肉汤锅”，位置也比较显眼，就在泉山区苏堤北路这附近，他们家店面不算大，整体看上去就像是一个普通的街边小店一般，而且环境确实也很一般，并不会给人十分惊艳的感觉，不过他们家在这附近的店铺当中绝对算是生意最好的店家之一了，每天都能够看到大量的食客过来吃饭，甚至有些人宁愿多等一会儿，排排队都要来他们家吃饭。

不得不说，他们家的这个牛肉汤确实是很美味，首先这些牛肉的原材料都是特别新鲜，吃起来那股牛肉味特别真实特别鲜，而且这些牛肉在经过长时间炖煮之后，已经让整锅汤都变得鲜美无比，每一口喝起来都让人十分满足，而且牛肉本身已经是变得相当入味和软糯了，一口咬下去慢慢咀嚼一会儿，末了再喝上一口汤，这感觉别提有多过瘾了。