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这3种“红色食物”冬天要多吃！驱寒补气，最养心

互推小编
 

很多人不知道，其实我们常见的食物可以靠颜色来分类，就连家里的老人也说，要是想每天保持均衡的营养，食物的颜色也得吃全了才好。

其中红色食物对应着心，想要“补心”的话，可要多吃一些红色食物，就像番茄、山楂、红肉这些，冬天吃这些红色食物温补气血，滋补身体，是你饮食进补的最佳选择。

同时，红色食物在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开，食欲大增。


红色食物


1.红肉

猪肉、牛肉、羊肉，都是典型的红肉，其中冬天最适合吃的就是羊肉，羊肉质性温平，冬日常吃羊肉可以增加人体热量，帮助我们御寒，还可以保护我们的肠胃。

2.番茄

番茄不用多说，里面富含维生素和各种营养物质，作为最典型的红色蔬菜，它里面还有较高的矿物质，这些其他的蔬菜中是不常见的，常吃这番茄对皮肤的好处也是大大的。

3.山楂

山楂一直就是健脾开胃的良药，里面还丰富的维生素C和胡萝卜素等营养物质，冬食山楂可以提高免体力，预防冬天常见的感冒咳嗽～


番茄龙利鱼

By阅宝麻麻

· 主料 · 龙利鱼 | 1块

· 辅料 · 番茄 | 2个 料酒 ｜ 适量 胡椒粉 ｜适量 玉米淀粉 ｜ 半小勺 生姜 ｜ 2片 蒜 ｜ 适量 油 ｜ 适量 糖 ｜ 适量 盐 ｜ 适量 小葱 ｜ 1根 白芝麻 ｜ 适量

· 做法 ·

1.将龙利鱼柳提前从冰箱取出解冻，洗净、切片；

2.将切好的龙利鱼片加入适量料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉抓匀，腌制10分钟左右；

3.将番茄顶部划十字刀口，然后浇入烧开的沸水；

4.将姜、大蒜根切丝，大蒜瓣切末；

5. 将去皮的番茄切丁；

6. 热锅倒油，加入姜蒜丝，大蒜末煸炒出香味；加入切好的番茄丁；

7. 番茄煸炒出汁水后，加入适量糖、盐搅拌均匀，然后加入适量水，盖上锅盖大火煮开；

8.煮开后加入腌制好的龙利鱼，大概煮3、4分钟即可；

9.将番茄龙利鱼装入碗中，在上面撒入葱花、白芝麻即可食用！

黄焖羊肉

By 美国厨娘

· 主料 · 带皮羊肋条〡500g

· 辅料 · 姜〡3片 八角 ｜ 1-2个 香叶 ｜ 2片 桂皮 ｜ 1块 陈皮 ｜ 1块 双蒸酒 ｜ 15ml 红烧酱油 ｜ 15ml 老抽 ｜ 5ml 盐 ｜ 适量 陈醋 ｜ 3ml 白糖 ｜ 少许 青蒜 ｜ 1根 葱 ｜适量 干辣椒 ｜ 15个

· 做法 ·

1. 羊肋条用水浸泡，过一段时间就换一次水，大约泡1-2小时换3-4次次水，看血水多不多，泡得差不多干净就好了。

2. 羊肋条放热锅里干炒，把水分炒干，炒到有些粘锅就可以盛出。

3. 准备好香料，香料不宜过多，过多吃到的都是香料味哪来的羊肉香。

4. 锅里热少量油，下香料炒香

5.下羊肋条翻炒，加盐、酱油、老抽、双蒸酒、白糖，炒至羊肉香。

6.羊肉炒香后放入十个干辣椒

7. 加热水，没过羊肉，煮开后转小火炖。炖大约一到二个小时（可以转至砂锅里慢慢炖），炖到皮已经糯了不要太烂即可。

8. 汁浓以后再放五个干辣椒，下青蒜、葱段、鸡精翻炒均匀出锅。

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